做大岁是莆田特有的一项风俗,除夕是小年,而做大岁就是大年。过第二个年的原因是什么呢?明代的时候,倭寇侵犯福建,烧杀抢掠,许多人外出逃亡。直到次年才回来重建家园,这时春节已过,人们就在正月初四补过一次年,这做大岁是很有历史意义的。
但哪有比吃年夜饭更能吸引我的事呢?晚上的年夜饭可是我最期待的了!舅舅亲自下厨,他的做饭技术可好了,能包下15桌的菜呢!
我和表妹负责端菜,看着一盘盘山珍海味,我们俩馋得直流口水。清炖鱼展示着优雅的身姿,油炸大虾把身体弯成一条优美的曲线,红烧螃蟹张开大钳子向我示威。最耀眼的是莆田卤面,上面撒上了葱花和香菜,再配上白面条,真是色香味俱全!
舅舅做的菜就是好吃,特别是油炸大虾,外焦里嫩,连壳都好吃,我一连吃了好几只大虾呢!只可惜二姨家的表姐和表弟吃不到,因为他们下午被二姨拉回家了。
年夜饭每个人给吃得心满意足的,接下来就是放烟花了。我拿出了一个圆筒形状的小烟花,问妈妈是什么?妈妈用打火机一点,像变魔术一样,立刻从筒里喷射出一连串的烟花。妈妈一下子点了三个,三束烟花交织在一起,形成了烟花喷泉,五彩斑斓,漂亮极了!另外一种是一根一根的烟花,下半部分是铁丝,点燃上半部分,烟花便喷了出来,晃动烟花,隆重便出现波浪线,绚丽多彩,令人眼花缭乱。
这样快乐的日子,为什么不能一直过下去呢?我现在已经开始期待明年的“做大岁”了!