在餐馆里吃饭是饮食文化的一大亮点。如果风景被取消，餐厅的餐桌会是什么样的呢餐桌上的餐桌和椅子是不提供的，厨房是保持的，外带是专门制作的。
昨天，闵行区市市场监管局在上海开办了第一家共用厨房食品许可证的KAMIMI MiyoSi餐饮有限公司，一种新的餐饮形式开始尝试。
中午，消费者通过外卖平台推出一个韩国牛肉蒸米饭和油炸饺子，位于闵行区凯德七宝购物广场的共享厨房里立刻忙碌起来。不像传统的餐厅，厨师不把食物送到运动厅，而是走巴。CK门-托盘中的不锈钢碗，通过一个窗口给等待的信使。发射机穿过一个十米的内部通道，并把托盘通过窗户送到一个叫餐分配室的地方。膳食的包装和包装。
记者注意到，目前，厨房已经被两个商家共享，一个是大米和大米的主食，另一个是专门为咖啡和其他饮料制作的。他们有自己的厨房，面积超过十平方米，其他空间属于共享厨房的公共区域，主要用于送餐和内部移动性。共享厨房的公共区域没有桌子和椅子，这表明了确定。取出。
共享厨房的创始人石晓明承认，餐饮业有很大的市场，但在快餐业中，这种模式成本高、效率低、效率低，并转化为一种注重外卖的模式，更符合现实的方向。未来的发展。
记者从闵行区市市场监督局获悉，今年四月初，企业可以查阅登记窗口，但很快通过了风险评估。装修完成后，6月21日正式提交《食品管理许可证》申请材料，仅需5天批准25天。
闵行区市场监管机构注册许可部主任彭炯说，共享厨房的形式已经在全国各地的一些城市出现，迟早会出现在上海，那里的市场繁荣。ErVIEW部门在前期工作做得很好，甚至积极为企业做作业。当他们来到窗口咨询时，可以清楚地知道共享厨房的食品安全风险点在哪里，以及如何加强控制，使企业能够更快地调整并尽快满足认证要求。
闵行区市市场监管局表示，只要符合食品安全等相关法律法规的要求，审批部门对新的业务形式开放，就监管而言，在日益稀缺的URB环境下。一个管理站点资源共享的厨房具有占用土地少的优点。这是一种疏通食品和饮料的常规管理的好办法。合格的厨房可以集中包装审批，同时提高政府部门的效率，也能尽快满足市场的需求。（解放日报记者陈希汉）
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