KVC被用来进行赋值操作，下面是KVC的官方文档介绍：
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下面这些代码是KVC进行赋值时候，其会找set方法，然后进行赋值操作，
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如果没有set方法，其就会找_set方法，如下：
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如果没有set方法和set方法，其就会按顺序查找<key>,_is<key>,<key>或is<key>的实例变量。需要添加accessInstanceVariablesDirectly返回YES。
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当上面方法都没有的时候，其会调用如下图方法：
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KVC的取值过程
下面是官方文档的介绍：
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KVO的实现 （需要移除KVO监听）
kvo是基于kvc的实现的，下面是常用的KVO代码，先通过添加监听，然后进行赋值，然后就会调用observeValueForKeyPath方法。
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下面是dealloc方法，这个方法，其实这里移除监听在new方法创建的时候可以写和不写的，因为其内部会将其释放掉。如果这个是用单例方法创建的时候，将会闪退，这个是因为单例是存在静态区域的，这个地方是不会释放的，当添加监听的时候控制器已经释放了，这样就导致找不到对应的控制器，所以会闪退，所以需要添加移除监听的方法。
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KVO可以手动关闭和触发吗
是可以的，通过重写这个方法，在其里面设置NO就会关闭
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下面这个是手动触发KVO
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KVO的原理
当我们添加addObserver监听的时候，其会动态产生一个NSKVONotifying_LGPerson的名，其是一个临时的帮助我们实现某个功能的，
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遍历NSKVONotifying_LGPerson后其内部有个set方法。
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然后其会调用willchangevalueforkey和didchangevalueforkey这些方法。键值的改变其也是用的kvc。
在用KVO时候有个好的框架，FBKVO这个，它可以不用进行手动remove，解决回调函数代码很多等。
自定义KVO，及KVO的流程核心代码
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