快到了推文的时候了，
而我此时坐在电脑前，
毫无思绪。
正想着要不今天先不更了，
毕竟宁缺毋滥，
我还是要珍惜羽毛。
室友老黄回来了，
从门口忽然飘来一丝熟悉的味道。
烤冷面？？
这香气一下子诱惑了我的味蕾，
也打开了我的思绪。
学校西南门门口，
长期蛰伏着一个卖烤冷面的小摊位。
卖烤冷面的小哥，
既要逃过城管的追剿，
又要眼疾手快记性好，
一一满足那些饥肠辘辘学子们的口味。
“老板，加一根肠不要葱不要香菜。”
“老板，多放辣椒，不要醋”
“老板，我要酸甜口的，对了，多放些酱”
“老板，……”
老板一次做四份烤冷面，一天要做无数次。
也不知一天下来能记下多少种排列组合，
或是早已将这所有的种类了熟于心。
偶有特例，比如与我同行的羽哥不吃鸡蛋，
这时，老板便从那一片雾气蒙蒙中抬起头，
疑惑地确认一下：“不加鸡蛋？”
可能是没见过几次吃烤冷面不加鸡蛋的奇葩。
烤冷面小摊每天下午五点左右出摊，
一直卖到深夜十一二点。
从出摊到收摊总是爆满，
许是累了一天的大家总要在入梦时分慰劳一下自己的胃，
而烤冷面摊好吃又近老板人还好，
尽管要排上许久的队，
大家还是乐意去买上一份。
烤冷面，
于是从各种山珍海味、玉盘珍馐之中异军突起。
成为了这届美食中的一匹黑马。
说烤冷面是美食界的“扫地僧”，
其实一点儿没错，
制作烤冷面的材料极其简单，
冷面、鸡蛋、葱、香菜、辣椒、醋等，
制作方法也极其简单，
基本上几分钟时间便可以做好。
没有名贵的食材，繁复的工序，秘制的酱料，
就是这普通平凡的外貌下，
包藏着俘获你的胃的野心。
不似那些所谓的网红美食，
装饰包装倒是用心，
吃起来却味同嚼蜡。
做人当如烤冷面，
抛却浮华，修炼内心。
就像食客或许会被一些美食的外表所吸引，
但品尝完毕，绝不会做回头客，
反而嘀咕着“又浪费钱了”，一脸失望地离开。
走在返程的路上，瞥见街角的小摊，
周遭是排队等候的人群，
小哥在雾气朦胧中熟练地磕鸡蛋、撒葱花，
熟悉的香气一阵儿阵儿地钻进鼻子，
你想着：累了一天了，就在入梦时分，犒劳一下自己的胃。
下面为制作材料以及做法：（非原始正宗做法，标准的原始烤冷面不加鸡蛋、肠等配料。口味为酸甜辣）材料：油适量，冷面（1张），洋葱10g，香菜5g，鸡蛋1个，烧烤酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。做法：1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净，冷面备好，这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。2、香菜和洋葱切碎。3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋，所以这里我先打散一个鸡蛋。4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。7、涂上一层烧烤酱。8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜。9、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。（当然也有撒芝麻的，这个看自己口味）
大家有没有什么特别喜欢的美食呢？
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