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当我在吃素的时候，经常有人很怀疑的目光看我，你这天天吃素，体力能跟的上？打球不喘气？

我就会举下面的例子：

世上最强壮的动物也不吃肉：最常听到吃肉的主要原因是为了要增强体力，但你可知道世上最强壮的动物却是吃素的，如大象，牛，马，骆驼等，就拿银背大猩猩来说，它的生理构造与人类相近，可是它却比人类强壮多了，它只吃水果与一些植物。

我想他们大概不知道许多世界级的运动选手选择吃素来保持体力，如比尔·毕克林——前横越英吉利海峡世界记录保持人，罗伊·希力根——全美健美先生冠军等。这里介绍下世界级22位素食运动冠军。

1、6枚奥运金牌得主莫雷? 罗斯 （ Murray Rose ）（澳大利亚）：他2岁开始吃素。，年仅十七岁参加1956年墨尔本奥运会并取得了三块金牌，，曾打破多项世界记录，包括400和1500米自由游等。被誉为历史上最伟大的游泳运动员之一

2、艾琳娜?华伦契克（Elena Walendzik）：2005年德国轻量级女子拳击冠军。她从10岁便开始吃素，吃素的时间就和她练习拳击一样长。华伦契克在受访时谈到，自幼生长于农场中，使她在很小的时候，就已深谙乳牛分泌不出足够牛奶时的下场。从那时起，她便无法再吃肉。

3、卡尔.刘易斯（美国）：最让人跌破眼镜的是，世界最著名的中长跑之王，卡尔?

刘易斯（Carl Lewis）是一个严格的素食者。卡尔至今还记得自己在1990年7月做出的决定：成为一名严格的素食者。当时他正在欧洲比赛，前一个星期六刚吃了一餐西班牙腊肠，然后在紧接着的星期一就开始吃素食。对于他来说，最困难的事就是改变自己的吃饭习惯，从跳过一餐到整天吃东西，他知道这要健康得多。他还用柠檬汁代替盐来调味。卡尔回忆自己的运动生涯时说：“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。”

4、斯克托.里那尔斯（美国）：24小时铁人三项赛世界纪录保持者（游泳4。8英里，自行车158英里，跑步52。5英里）。他曾说：“在我高中开始吃素时，我的父母曾为我不吃肉而非常非常烦恼。14年后的今天，他们总算接受了吃素对我是好的这个事实。”

5、帕阿沃.努尔米（芬兰）：在长跑比赛中曾创造20项世界纪录，共获得过9枚奥运会金牌。

6、罗伯特.斯维特高尔（美国）：世界上最优秀的超长距离竞走运动员他曾说：“对于因为道德原因而吃素的人来说，世界上已有足够的食物，不必再去杀动物来吃。”

7、马瑞.罗斯（英国）：400米和1500米自由泳世界纪录保持者。他2岁开始吃素。

8、比尔.皮克林：横渡英吉利海峡世界纪录保持者。

9、艾斯泰尔.格雷查里尔.马雷克：越野双人自行车世界纪录保持者。

10、亨利.阿隆：各大棒球联赛中常胜不败的本垒打冠军。

11、爱德温?摩西：曾连续保持多年奥运会四百米跨栏纪录的爱德温?摩西（edwin moses），曾获得9块奥运金牌并被《时代》杂志评为20世纪最佳运动员。

12、斯坦恩.普莱斯：扳手腕世界纪录保持着。

13、安德鲁斯.卡荷林：世界健美先生。

14、罗依.希里甘（美国）：全美健美先生。

15、瑞奇里.阿比利（美国）：曾赢得世界空手道冠军赛五级黑带冠军及整体总冠军双头衔。他是一个不吃肉、蛋及奶的严格素食者。

16、丹.米勒曼：体操世界冠军。

17、 戴维.考斯特：世界上唯一两次以上获得铁人三项塞冠军的运动员。他共获得过六次冠军。

18、萨莉.伊斯特尔（英国）：世界马拉松赛金牌得主。她是不吃肉蛋奶的严格素食者。她说：“开始吃素后，我的跑步速度进步不小。全素的食物非常理想，它包含了大量的胡萝卜素`低脂肪和很多维生素和铁质。我为自己完全不用牺牲动物生命而能健步如飞而自豪。

19、罗格.胡菲斯（英国）：威尔士滑雪冠军。他说：“吃素能帮助我成为一个更佳的体育选手。素食提供给我额外的能量，让我能享受健康而充实的生活。”

20、卡尔?刘易斯:美国著名田径运动员卡尔?刘易斯（carl lewis）曾获得9枚奥运会金牌，是一位严格素食者。他在谈到吃素的体会时说：“实际上，在田径赛中，我最好的参赛成绩是在吃素后的第一年”。

21、墨里?罗斯：著名的素食游泳运动员墨里?罗斯（m. rose）曾是奥运会运史上连得三块金牌的运动员中最年轻的一位，被誉为历史上最伟大的游泳运动员之一，曾打破多项世界记录，包括400和1500米自由游等。另一位英国素食者曾创造横渡英吉利海峡的最快记录——6小时20分钟。

22、科勒赫迈宁:1912年瑞典斯德哥尔摩第5届奥运会上，芬兰长跑选手，素食者，科勒赫迈宁分别在10000米、5000米，12000米个人和团体赛中获得了金牌、银牌各1枚，他总共获得了3枚金牌，是本届获金牌最多选手之一。

所以，吃素不要担心体力不好的问题，营养跟不上的疑问，该考虑如何合理搭配素食才能更健康更营养的问题。

下面是我最近午饭吃的素食餐，每天素食我让感觉状态很棒。

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