七分饱大脑会产生“纤维芽细胞生长因子”
七分饱是一种似饱非饱、对食物意犹未尽的微饿感。
现代医学研究发现,人的大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”,人饱食后这种因子的数量会比进食前增加数万倍。而这种因子会使脂肪和毛细血管内皮细胞增大,促使动脉硬化,引起大脑皮质血氧供应不足,最终导致脑萎缩和脑功能退化,从而影响人的寿命。
与之相反,少食使机体处于半饥饿状态,植物性神经、内分泌和免疫系统受到冲击,可促进机体的调节功能,使机体内环境更趋稳定,免疫力增强,神经系统旺盛。
对于老年人来说,轻微饥饿是吃得少而精,如吃低热量、高营养,特别是高维生素的食物。食量可以减少到七八成饱,但食物的品种要尽量多些,每顿都要吃蔬菜、水果、谷物和一点肉类食品。
——摘自:《每周文摘》20150920期,《要长寿 把握4个“度”》。