肝开窍于目是中医的经典论述之一，目属五官之一，司视觉，具有视万物、察秋毫、辨形状、别颜色之功。中国传统中医学认为，眼睛虽然只是人体的一个局部器官，但是它与人体的各个部分都有着密切的关系，如《黄帝内经》说：“五脏六腑之精气，皆上注于目而为
之精。”这里，眼睛不仅是看事物辨颜色的人体器官，还反映着人体五脏六腑精气的盛衰。精气旺盛，眼睛也就视物清晰、神光充沛；精气不足，则脏腑失调、气虚肾亏，无法贯气至眼睛，最终形成近视等眼部疾病。而人体能否保持充沛的精气，则与肝脏有着密切的联系。
肝开窍于目，《灵枢》谓“肝气通于目，肝和则目能辨五色矣”; 元代倪维德眼科名著《原机启微》谓“……故肝受剋，而目亦受病也”，提到肝脏与目的生理、病理之间存在密切的关系。“五脏六腑之精气，
皆上注于目而为之精”，“十二经脉，三百六十五络，其血气皆上于面而走空窍，其精阳气上走于目而为之睛”，均说明目除了与肝脏密切相关外，与五脏六腑也通过经络有密切的关系。正如北宋《太平圣惠方》所述: “明孔遍通五脏，脏气若乱，目患即生; 诸脏既安，何辄有损”。
《内经》曰“肝开窍于目”，足厥阴之脉连目系，所以目与肝经最为密切。但“诸脉皆属于目”，“五脏六腑之精气 ，皆上注于目而为之精”，目虽与诸经、脏有广泛联系，而与足厥阴肝经最为密切，故凡论“目”，莫可忘足厥阴也。
《灵枢·经脉》曰 ：“肝足厥阴之脉，起于大趾丛毛之际，上循足胕上廉，去内踝一寸，上踝八寸，交出太阴之后，上腘内廉，循股阴，入毛中，过阴器，抵小腹，挟胃，属肝，络胆，上贯膈，布胁肋，循喉咙之后，上入颃颡，连目系，上出额，与督脉会于巅。其支者，从目系下颊里，环唇内。其支者，复从肝别，贯膈，上注肺。”所以，肝的经脉上联目系，目的视力，有赖于肝气的疏泄和肝血之营养。
肝的生理功能是“主疏泄”和“主藏血”，肝脏贮存极为丰富的血液 ，靠肝的疏泄功能来调节和输布全身。故《内经》曰 ：“肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄”。肝血的作用之一是营养眼睛 ，保护视力，所以 “肝和则目能辨五色矣”。由于肝与目的关系非常密切 ，因而肝的功能是否正常，往往可以从目上反映出来。肝血充足，则双目有神，视物清晰；肝血不足，目失所养，则两目干涩昏花，视物不清或夜盲；肝经风热，则可见目赤痒痛；肝火上炎，则可见目赤生翳；肝阳上亢，则可见头目眩晕；肝风内动，则可见目斜上视等。所以凡目之有疾，常调治肝足厥阴，此谓之求本者也。
眼睛是心灵的窗口，五官之首，保护眼睛就是善待自己，人们获取信息的来源中，有80%是靠眼睛获取的，所以一定要保护好眼睛，中医理论“肝开窍于目”，可以有效指导对眼睛进行保护。
