文/孙葭湄
常见许多朋友喜欢用柠檬泡水喝。
我姐也常用柠檬作调味,牛奶、面包、牛排和蔬菜色拉上撒上柠檬汁,觉得很有情调。
我胃酸多,试过却很不舒服,所以远离了柠檬。
儿子公司同事用柠檬泡水喝,他也跟着泡,为此我查了柠檬的相关知识,发现柠檬居然是大寒的!
寒性体质者是不宜喝的。
我大姐热性体质还高血压,她是适宜的。
糖尿病和血糖不稳定者也不宜。因为柠檬含糖量比西瓜还高,和哈密瓜相仿。
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“水果含糖量排名
含糖量在4%~7%之间的水果:西瓜、草莓、白兰瓜等。
含糖量在8%~10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
含糖量在9%~13%之间的水果:苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。”
(糖尿病患者在血糖控制不好时,最好不要吃水果,血糖控制理想时可以适量吃水果,吃水果的时间应在两餐之间。选择含糖指数小的水果,如黄瓜、草莓、香瓜,樱桃、橙子、梨、菠萝等,而且要注意适量食用,不宜过多。但石榴、香蕉、大枣等对血糖影响较大的水果最好不要食用)
下面是我查阅到的柠檬的相关知识:
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【柠檬性味归经】
柠檬大寒,味是甘,酸,归经是肝跟胃。
【功效】
化痰,止咳,生津,健脾
【适宜】
暑热口干烦渴,消化不良,维C缺乏,孕妇,肾结石,高血压,心肌病。
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柠檬
【名称】:柠檬
【别名】:柠果、黎檬
【拼音】:níngméng
【 性 】:大寒
【 味 】:甘,酸
【归经】:肝,胃
【功效】:化痰,止咳,生津,健脾
【适宜】:暑热口干烦渴,消化不良,维C缺乏,孕妇,肾结石,高血压,心肌病
【禁忌】:牙痛、糖尿病
【特点】:上等调味品
【描述】:
1.杀菌: 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死;
2. 去腥:柠檬富有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,柠檬在西方人日常生活中,经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;
3. 化结石:柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;
4. 保护血管:吃柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死,柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%~71%,具有止血作用;
5.美容: 鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用;
6. 安胎:柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用
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水果含糖量排名
含糖量在4%~7%之间的水果:西瓜、草莓、白兰瓜等。
含糖量在8%~10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
含糖量在9%~13%之间的水果:苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。