我的世界(二)

        吃饭在我而言,是个非常严肃的政治问题。谁让我是单身呢,父母还不在身边。基本上,我吃食堂,吃饭馆。在乡镇的时候,我吃政府食堂;到了县城,我吃国税局食堂。吃完了国税,我吃财政。当然,公安局的食堂,我也吃过几次,不好吃。现在我吃的是电力局的食堂饭。吃食堂饭就没什么好说的了,乏善可陈,无非是分量的多寡,口味如何等等。而且,食堂里多半是职工家属,难得有眼前为之一亮的时候。我想说的是早餐和砂锅饭。

        江永的早餐很单一,无非是米粉、油条,但由于地处岭南,靠近桂林,自然也就多了许多湘桂风味。简单的米粉在不同师傅的手中,也就有了无限的精彩。在这里你绝对找不出两家相同口味的早餐店来。大多数的粉店,我吃过一次之后便不再去,并非说我挑食或者他们做得不好吃。在我看来,早餐仅仅只是早餐,有点小趣味就行了,不需要有多丰富。我在组织部跟班学习的时候,常去政府旁边的一家粉店,名字不记得了。似乎江永的早餐店都没有名字,除开几家饭馆外,大多数都只有一个铺面,门口架一个操作台,摆两个火炉,支几口锅,蒸几笼包子、馒头,靠热腾腾的香气吸引顾客,以此证明:我这是一家早餐店。那家粉店的米粉做得中规中矩的,说不上好吃不好吃,印象深的却是他那里有甜酒冲蛋。寒冷的早晨,叫上一碗甜酒冲蛋,外加两个油饼,那感觉真是两个字——舒爽。当然,他们撒在粉里的炒豆子也不错,香脆爽口,挺有嚼头的。听说距它不远的林业局对门有家早餐店,也很不错。可惜,不久就关门了,我没有去过。另一家粉店的汤,却是我吃过的最鲜美的。我始终觉得,一碗粉的好吃与否,跟它的汤有绝大的关系。柳州有名的螺蛳粉,美味不也正美味在它的汤上么?然而这家粉店的汤的调料却很平常。我曾多次留意过,发现无非也就是肉沫,酸萝卜,豆角,黄豆,葱花什么的常见调料,没有什么特别的。我只能把它归结于老板的独门秘方或手法特殊吧!知青广场转盘有两家店的调料很丰富,有海带、酸菜、萝卜等等,但粉的口感味一般。五一桥那头的一日三餐店的米粉也不错,煮的汤水也合适,粉吃起来有滋味。同时,店里还有一大盆脆嫩可口的酸黄瓜、萝卜、辣椒可以随意吃,新鲜爽口。难得的是那里有三鲜粉、牛腩粉、辣椒粉、排骨粉、炒粉之类的众多花样品种供君选择,而且口感颇佳,所以生意也很好。可惜人太多,我缺乏排队的耐心,所以我去的次数也不多。我去得比较多的地方是县武装部旁边的一家桂林卤粉店。这个店的生意也很好,但是人手足,所以也比较快捷。我印象深的是它的辣椒很辣,往往一碗粉吃下来,只剩下一嘴的热辣味。但是它的免费豆浆很不错,来一碗两碗也不嫌多,美中不足的是这家粉店的粉煮得太“死”了,入口即化,没什么嚼头。听同事说老街里面有一家粉店也很不错。星期六的早晨我专程去了,确实很不错,口感好,有滋味,分量也足。只可惜它的店面太小,生意太好,来的人又太多,环境又稍微差了一些。除此之外,再有名的,就是桃川镇上的寡婆子粉店了,我没有去过。我只吃过它的包子,很贵,要一元钱一个,肉也很多,味道怎么样,却是不记得了,只知道那粉店的老板是早已经凭这个发了财,盖了高楼的。

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