苦瓜不仅清热解毒，热量超低，而且其中的苦瓜素能够有效促进瘦身，苦瓜可以有效分解体内的脂肪和毒素，然后排出体外。下面推荐超有效的苦瓜减肥食谱。
1、苦瓜拌海带芽
材料：苦瓜250g、海带芽5g、酱油1大匙、辣椒末少许。
做法：
1.海带芽泡软、沥干。
2.苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。
3.碗中放入苦瓜、海带芽，加上酱油拌匀，撒上辣椒末即可。
2、凉拌苦瓜木耳
材料：水发黑木耳150克、苦瓜50克、酱油、香醋、白糖、精盐、葱花、香油适量。
做法：
1.黑木耳摘去硬根清净，在沸水中焯熟，捞出后放入容器中。
2.苦瓜去籽洗净，切大片，在沸水中焯一下，然后放凉开水中浸过，也放入容器中。
3.取一小碗，加入一勺白糖、一勺香醋、一勺酱油，适量精盐，5克葱花，半勺香油，调成酱汁。
4.将调好的酱汁倒入苦瓜、木耳中搅拌均匀即可。
3、苦瓜双菇丝
材料：苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
做法：
1.将苦瓜洗净切成细丝，姜片切成细丝。
2.香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。
3.油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。
4.将金针菇加入同炒，加入适量调料炒匀即可食用。
