大脑灰质的85%是水
水是大脑和神经系统正常运转的基础
水是人体关节、心脏及肠道等人体器官的润滑剂
眼球结构的透光能力须由水维持
水是体液中各种物质的重要溶剂或悬浮介质
水是平衡体温的重要物质
人体的消化、吸收、新陈代谢、分泌、排泄等要求水的参与
工业污染
聚焦“4.11”兰州水污染事件
工业废水是水域的重要污染源，具有量大、面积广、成分复杂、毒性大、不易净化、难处理等特点。兰州市4.11自来水苯指标超标事件引发抢水潮，导致每箱水上涨超百元且闹得人心惶惶，给百姓造成了严重的经济损失和精神损失。有消失指出水苯超标系原油泄漏所致，但具体原因还有待进一步调查取证。此次事故进一步反映工业污染对于水源的危害性，而水质直接影响人们的生命健康。
农业污染
在人们的通常印象中，污染主要是由工业造成的，因为工业废水、废气的排放非常直观。但事实上，农业污染所占的比例并不低，只是其排放具有分散性和隐蔽性，难以引起社会公众的关注。农业污染主要由农作物栽培、牲畜饲养、农产品加工等过程中排出的，其来源主要有农田径流、饲养场污水、农产品加工污水。污水中含有各种病原体、悬浮物、化肥、农药、不溶解固体物和盐分等。污水中氮、磷等营养元素进入河流、湖泊、内海等水域，可引起富营养化；农药、病原体和其他有毒物质能污染饮用水源，危害人体健康；造成大范围的土壤污杂，破坏生态系统平衡。
生活污染
生活污染源主要是城市生活中使用的各种洗涤剂和污水、垃圾、粪便等，多为无毒的无机盐类，生活污水中含氮、磷、硫多，致病细菌多。生活污染物质排放总量，与人口总量成正比关系。随着城市人口的增多,每个人都是污染的制造者,所以越是人口集中的大城市水质就越差；此外，上游城市的污染水也会影响下游城市的水源，造成“连环污染”。我国江河湖泊普遍遭受污染，全国75%的湖泊出现了不同程度的富营养化；90%的城市水域污染严重，南方城市总缺水量的60%～70%是由于水污染造成的；对我国118个大中城市的地下水调查显示，有115个城市地下水受到污染，其中重度污染约占40%。
来自输水管路的二次污染
目前在我国, 90%以上城市水域受到污染，有7亿人在饮用大肠杆菌含量超的水，1.7亿人饮用被有机物污染的水，3亿城市居民正面临水污染这一标世界性问题。联合国指出，每年全世界约500万人死于同水有关的疾病。世界卫生组织于2002年10月公布了威协人类健康的十大杀手，不洁饮水位列其中。
