纪念一下，前年酿的梅子酒吧。
前些年去日本旅行，在中之岛的温泉旅店逗留。海岛中的露天温泉，美，舒服。泡过回去顺手买了一瓶赤美酒，一瓶下肚，意犹未尽。后来一直对梅酒念念不忘，店里卖的总觉得不是自己喜欢的味道。于是萌生了自己做梅子酒的想法。查了很多配方，选了四月底的青梅和九江双蒸酒。于是在春尾的某个独自在家的傍晚开始为自己这一剂心头好忙活起来。
青梅洗好，取缔，阴干，身上戳满小孔。用提前清理好的玻璃瓶，一层青梅一层冰糖，铺好后倒入没过青梅的酒，接下来的一切就交给时间了。放在阴面阳台上，偶尔晃一晃，真的不必如何看顾它，最难的是忍着口水，慢慢的等待。
五个月后，应该是可以尝试的时候了。那天好像心情不美丽，取了一罐梅酒出来，迫不及待的倒入口中，好酸……瞬间好气馁……事情总是不尽如人意，有时候花了心血，废了心思，却没办法得到期待的回馈。于是兑了一些冰水，可以入口了。但总觉得不那么的纯粹了，乏味……之后好久没在去瞅过角落里的酒罐子。
冬去春来，某天忽然想起来那一罐酒。又取了一壶出来。酒的颜色已经从金黄转入橙红，深了很多，瓶里的冰糖也全都融化。倒了一杯，似乎没那么酸了，但还是觉得差了些味道。看来还是需要时间的。
日子从最初泡酒已经过去一年半了。我把剩下的酒都取了出来。酒色已转入浅褐色，非常美味，品尝过后早就不在惦记海边的那一瓶了。前几次的提前开箱，剩下的也就这一瓶了。经过时间的雕琢，终于可以满足当初那一份期待。
酒如人生态度，现在生活节奏越来越快，我们忙着赚钱，忙着生活，忙着谈恋爱，急迫的追求着，希望幸福是伸伸手就可以抓到的。我们忘了时间，忘了让自己沉下来，等春芽萌萌，等夏荷舒展，等秋叶飘落，等冬雪漫天，等一壶酒从透明转至深红，等一份感情渐渐深入心髓…是时间可以沉淀幸福，也可以医治创伤。每个人都会从冲动的孩童成长，成熟，最终处事不惊，坦然面对生活安排的喜怒哀乐，总会从中找到自己的价值，收获期待中的一份幸福。
另外，我还收获了一份美味的副产品。话梅，等春来，考虑再来一个轮回。
