对于白茶，福鼎民间许多人都有在家中存一些的习惯，因为白茶久存确有药用功效。所以，福鼎民间有句俗话：一年茶、三年药、七年宝。
老白茶具有的特殊香气、滋味、汤色都会让人恋恋不忘，要想长期可持续地喝到老白茶，最佳的方式就是自己学会储存福鼎白茶。
今天来给大家分享如何储存老白茶！
1、密封储存: 白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。
2、避光储存: 光线会让茶叶表面氧化，影响口感。
3、在常温下储存: 白茶无需在冷藏条件储存，同时也要避开北方冬天的暖气片。
4、在无异味的地方储存: 茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
5、在干燥的地方储存: 只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。
总而言之，只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。
关于白茶的冲泡方法，先前有不少人论述过，但略感复杂。其实喝白茶，除非上升到茶道层面，一般喝起来还是以简单易把握为准。笔者总结了一下，白茶冲泡大体分为四种方式：冷泡法、热泡法、煮茶法和闷泡法。
冷泡法: 冷泡法算是最简单的喝法。据福鼎白茶非遗技艺传承人梅传生介绍，在福鼎当地，小学生去上学，有些家长会在早上捏几根白毫银针（大约1克）放在矿泉水瓶里，给小家伙带上。快到中午的时候，拧开盖子就能喝，味道不输其他泡法。白茶有一个很明显的优点就是，可以用冷水泡。先投茶还是先放水均可，只要让茶全部被水浸湿。旅行的时候，这种泡法比较适用。出门时提前把茶泡上，带在路上喝，非常方便。而且口感鲜甜，清新脱俗！
热泡法: 热泡法的具体方式很多，玻璃杯方便欣赏茶叶的优美、盖碗适合三五好友一起品尝、飘逸杯方便快捷。热泡法，讲究的是控制水温、茶和水的比例。
先讲水温: 白茶等级越高，水温相对越低。
白毫银针，85度的水足以泡出味道，温度太高会伤及毫香。
白牡丹可以用90度左右的水来泡。
寿眉叶子比较粗，茶梗较多，不易出味儿，要用100度的沸水。
煮茶法: 煮茶在中国和日本，都有比较悠久的历史。中国人在唐代及其之前，饮茶方式主要就是煮茶喝（具体方式仍有不同，但道理相通）。老白茶是最适合煮着喝的。先投茶，然后加冷水，慢慢煎煮，煮出来的老白茶香高水甜！
闷泡法: 此方法适用于寿眉和老白茶，用闷壶或暖瓶投茶至于95℃以上的开水，闷泡半个小时以上，口感醇厚绵柔！
最后来讲一下茶与水的比例: 冷泡法1克，飘逸杯和玻璃杯泡法3克；盖碗和小壶泡5克；大壶泡7克；煮白茶9克。家用暖瓶闷泡5克！此外，还建议常饮茶、饮淡茶，泡茶量宁少勿多。
当然，白茶的妙处每人体验不同，口感偏好不同，因人而异，不能一概而论。
