图片发自简书App
人们总是开玩笑的说。你有生之年没吃过什么人生是不完整的。那我觉得作为一个陕西的人。没有吃过浆水鱼鱼就是不完整的。我过夏天的标配就是凉皮鱼鱼加冰峰。当然还有空调和wifi。
图片发自简书App
浆水鱼鱼。陕西人把这种东西亲切的叫做“蛤蟆骨斗”。吃起来酸酸爽爽。浆水鱼鱼一般有两种。玉米面和白面的。可热吃也可放凉吃。大夏天来碗浆水鱼鱼是很多老陕不二的选择。
上学的时候。中午从外面满头大汗的回到家。如果碰到妈妈做鱼鱼。我肯定是端起一碗三下五除二的喝一碗先。你也许会有疑问。为什么是喝呢。那是因为滑溜溜的鱼鱼加上酸酸的浆水汁子。一起顺着喉咙咽下去。根本不用嚼。光听着咕噜咕噜的声音。就知道很美味啊。浆水这个东西。可神奇了。是用芹菜或者萝卜加水放在陶瓷的翁里面腌制的。一般需要三到四天时间。然后再办着花椒小葱这些佐料来呛浆水。最后浇在鱼鱼上。哎。我在回西安的火车上。要流口水了。
我们晚上约浆水鱼鱼吧。没吃过的尝一回。吃过的再来一碗。下来就在西安的三伏天里爱上浆水鱼鱼这个小妖精吧。
