古早味是一个时代背景的产物
指的是记忆中的难忘勾起乡愁的味道
闽南的古早味与宝岛台湾的饮食文化也是一脉相承
尽可能用简单方法烹制，保留食材真实的味道，不需要过多的花哨做法
通过味蕾传递着一种深厚的力量
此处的粽子无论甜咸总是要过了卤水的
最真的老厦门传统小吃土笋冻
由于是海中沙虫熬制的，而且味道我可以脑补的到因此一直没有尝试。
炸五香配漳州卤面或者扁食
猪肠衣中填满新鲜的瘦肉、香葱等五香配料和面，滚热的油锅过一下，新出锅切成段配上一碗带汤的热面或者扁食真是美滋滋，阿杰五香是八市的金牌五香老字号而且绝无分店，只服务着这里懂得欣赏他味道的看厦门人。
深藏地道闽南美食的八市
同安区也是知名的闽南人文老城区
内馅丰富的芋包
看着它肥妹白胖的外边就知道他一定不一般，里面用心的馅儿料让人垂涎欲滴，配上外面鲜美的汤料，叫一个欲罢不能。
烧肉粽配五香
大榕树餐客的烧肉粽是整条石鼓路最有名的本地人必吃。糯糯的糯米里包含着鲜美多汁的五花肉，板栗，海蛎，香菇，红豆。一个粽子就可满足所有味蕾的需求。
海蛎煎和番茄酱很配哦
皮薄馅儿大的阿肥发扁食
手工麻薯一定要吃新鲜现做的，甩独立包装的好几条街，口感鲜糯，馅儿甜而不腻
春饼皮非常有特色，更喜欢芋头馅儿的春饼
鲜芋仙烧仙草
甜糯爱不释手的手工芋圆、清凉好搭配的仙草！先把对甜品所有的爱都给你
面线糊-荤素搭配，营养养胃
奔水冬粉鸭
每天都是爆满火力全开的街边小铺，完全吃不出是鸭子的味道，鲜美的汤都要一饮而尽
月华沙茶面——浓香的沙茶汤特有的味道
镇路边摊之宝-福鼎肉片
浓汤酸辣飘香几里，姜丝味道鲜美，泡椒相得益彰
我最爱的的八婆婆
独特的劲道的芋圆、甜丝软糯的大红豆，花生都咸脆可口，最重点是单单仙草就征服了我。
刚来到闽南的自己对这里的饮食十分的不认可
但是四年后要离开这片水土时，才发现早已被这里文化滋养而爱上这种味道
离开后古早味难寻
骄傲的对人说：我喜欢我的第二故乡
