学会这几道菜,你还怕男人在外面“偷吃”吗

想要抓住一个人的心,首先要抓住他的胃。如果你厨艺很差,又没有几道拿手的菜,那他喜欢在外面‘偷吃’是正常的,毕竟美食的诱惑力没人抵抗的了。下面,为了保证你的男人不再‘偷吃’,那就跟小编一块来学学下面这几道菜吧!!!

萝卜牛肉煲

材料——红萝卜、白萝卜、牛腩肉、淡啤酒、香菜、葱、豆瓣酱、干辣椒、姜片、蒜、盐、冰糖、生抽、老抽、陈皮、香叶、桂皮

做法——1、将牛腩肉切块。注意:牛腩在做之前最好浸泡在冷水中2-3小时,让中间的血水充分析出,减少腥味。

2、焯水后沥干。

3、将油烧热之后,姜片、蒜、豆瓣酱下锅爆香,放入干辣椒炒匀。

4、再放入牛腩块翻炒,均匀裹上酱料。

5、将炒好的牛腩放入砂锅,倒入啤酒,没过牛腩肉,转小火炖煮。选择啤酒炖牛肉,可以让肉炖得更加酥软,而且能够进一步去除腥味,提鲜加嫩,但是要选择本身清淡的啤酒,黑啤就不合适,因为气味过重会让牛肉有苦涩感。

6、接着倒入适量生抽、老抽、冰糖,加2片香叶、陈皮、桂皮,加入适量胡椒粉和盐后文火炖1小时。

7、加入红白萝卜,以文火慢炖40分钟。

8、汁水略收干后,装盘,放一点红椒丝、葱花和香菜点缀,萝卜牛腩煲就完成了。

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干炒排骨

材料——排骨、油、红葱头、蒜、白砂糖、头抽、红辣椒、麻油、盐

做法——1、洗净后沥干水分,待用。

2、将红葱头切粒、蒜瓣切末。

3、红辣椒去籽后切成丝。

4、热锅起油,保持大火,油不要放太多,搪匀锅面。倒入排骨,铲动。一边炒一边会看到排骨慢慢转色、出水,炒至脱生后仍然要不停翻炒;至肥肉溢出油,排骨表面变焦黄,就可以盛出了;

5、用排骨中溢出的油来炒配料,会非常香。锅里加入2勺油,下红葱头粒。

6、炒至半透明后加一些糖,调小火。

7、等糖融化后再加一些盐、头抽,翻炒。

8、倒入蒜末一起炒匀;

9、排骨回锅,调大火,炒至上色后收汁;

10、倒一些麻油包尾,撒上红椒丝,一份干炒排骨就做好了;

白灼虾

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材料——鲜虾、麻油、葱花、姜、蒜蓉、生抽

做法——1、鲜虾洗干净,剪去虾须,用料酒腌一下

2、备料,葱段,姜片,姜蓉,蒜蓉,葱花

3、小半锅水放姜片,葱段煮一下

4、放虾入锅煮

5、盖上锅盖焖煮一会

6、待虾变至深红,卷曲关火出锅

7、配上自己调好的料汁

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