我家的早餐系列(十八)

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今年的冬天有些象从前的冬天了,雾霾刚要起时,就会被搅天而起的北风吹得消失殆尽。呼呼地风吹在脸上有了凛冽的感觉。树叶几乎落尽的枝条,在正午的阳光下闪闪发着光。它们四处伸展着,与蓝蓝的天空相映成辉,美丽异常。是北方的冬天特有的图画。

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这样的日子忽然很想吃软软糯糯的元宵。心动就要行动,我一向奉行自己动手,丰衣足食。晚上吃完饭回到家,听子祺弹了一会《爱的人间》。这首谷建芬老师作曲的儿歌,用电子琴弹出来节奏特别动听。我喜欢躺在床上,闭上眼睛,静静地听。它的旋律简单,却能触动人的心弦。

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南瓜去皮放蒸锅蒸熟,趁热加入糯米粉和成面团。

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黄油加糖隔水融化。

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黑芝麻炒熟,用擀面杖擀碎,拌入黄油。放冷藏室冷藏,团出团。

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糯米面切成小剂子,摁扁,放进芝麻馅,用放右手虎口处慢慢收口。放在掌心两手轻轻的团几下,让它变得圆润。

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在糯米粉里滚一下,就可以放在冰箱冷冻室保存了。

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我这种包法做出来的应该叫汤圆。在我们北方,元宵其实是滚出来的。小时候,每年的元宵节前夕,母亲都会用簸箕滚元宵。先把花生或芝麻碾碎,加糖和猪油团成团,放进装有黄米面的簸箕里,轻轻晃动,然后再把元宵过一下热水,再放黄米面里滚,这样重复多次,慢慢地元宵越滚越大了。正月十五的早上,母亲总是早早地起床给我们煮元宵,因为元宵吃多了会腻,她总是给我们每人碗里再加一筷子面条。那时候的元宵都是黄米面的,虽然没有糯米粉的这么软糯,但是妈妈牌的元宵是记忆里最温暖的元宵。

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晚上,我一边包元宵一边和子祺看《日食记》,子祺说:他最喜欢姜老刀这种安安静静做事的男子。因为他们的陶艺老师说他就是这样安安静静做事的男孩子。呵呵,这个小男生,夸奖别人的同时还不动声色的夸奖一下自己。

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子祺和他爸都不喜欢元宵这种软糯的食物,早上起来给他俩另外包了馄饨。十二月,是寒冷的,孤寂的,一碗热气腾腾的馄饨可以让我们变得温暖。

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今天和子祺背诵孟浩然的《望洞庭湖赠张丞相》:八月湖水平,涵虚混太清。气蒸云梦泽,波撼岳阳城。欲济无舟楫,端居耻圣明。坐观垂钓者,徒有羡鱼情。

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