今天给想吃糖葫芦的娃娃们做了份糖葫芦,感触颇深,以此文来呈现和分享给身边热爱生活的你,有人相伴的日子,美美哒幸福!
一说到糖葫芦,脑海中都会想到那首唱遍千家万户的歌谣,美好的见证与回忆…
【冰糖葫芦】
都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜;
都说冰糖葫芦儿甜,可甜里面它透着那酸!
糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆;
把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦!
站得高你就看得远,面对苍山来呼唤…
气也顺那个心也宽,你就年轻二十年!
步入正题喽…
去年做了一次,非常的不成功,所以做之前在小红书上特别认真的学习了教程…
确实比去年专业了…有签子了!
忍不住得夸夸自己了:有创意了,见的多、吃的多了,就是不一样了^_^
工匠精神都用上了:称水、称糖,严格按照教程把控比例, 糖和水2:1
看着熬制中将要成型的食材:心里美滋滋的想着,准备充分,就是不一样^_^
出锅喽,过程还是很紧张的,手忙脚乱的历程,总算看起来还像回事^_^
用户体验后的反馈:有点苦^_^
体验反馈后,总结经验:后面火有些大(我家的是灶头,火候不好控制,最小火也有些大),糖有点糊了,因此后面的几串,吃起来确实会有些苦^_^,反馈属实!
失败是成功之母,有总结,有收获!
糖葫芦制作的经验总结与分享:
街上吃到的糖葫芦是专用锅,家用锅制作起来还是蛮有挑战的,不过可以制作的,我想高手肯定是有的^_^……
️1.糖和水比例:2:1
我虽然是严格称重,不放心,水还是不小心放的多了些,所以糖也多了,做完就有剩余
加些水,熬成红色,炒肉的时候可以用呦
️2.火候把控
太关键了,这也是最大的败笔,我家的灶头最小火,也是太大了,后面做就考虑电磁炉了…
️3.实践得真知
只有去做了,经历了过程,才会深有体会…
跟学习一样,学了≠学到,听了≠听到,做了≠做到,需要去践行,然后提炼出自己专属的经验成长,内化于心!