蒸蛋真是一种太了不起的佳肴，单说主角鸡蛋，营养价值高，富含优质蛋白质和氨基酸，脂肪含量适中，特别易于人体吸收。
而鸡蛋搭配甜酒蒸出的蒸蛋，还可益气补血丰胸，是女性食补的好佳肴，甜酒蒸蛋就是我母亲为我做的最拿手的一道佳肴。
从小我就是个非常挑食的吃货，不爱吃的食物总比爱吃的食物多很多，加上婴儿时期母亲乳汁有限，我不喜欢吃牛乳香，当时家境并不富裕，营养跟不上，贫血这个毛病就伴随着我一路成长。
平常还好，但到了升学压力大的时候，会经常头晕，肤色不好，体质变差。母亲为此想尽了各种办法，各种药补食补都试了各遍，那个时候正好流行“生命一号”营养液，偏偏我喝了会过敏，脖子身上红一块肿一块的，只好不敢再喝了。
后来，母亲不知道从哪里得知醪糟蒸蛋可以益气补血，然后开始了每天晨起为我做蒸蛋的旅程。
母亲做蒸蛋很简单，就是用鸡蛋、甜酒、冰糖，再加一点清水搅匀，再用蒸锅蒸。然后，美味营养又热气腾腾的蒸蛋就出锅了，母亲总是很善于用最简单的食材做出最美味的佳肴。
但是蒸蛋的过程必须要掌握一个火候，火不能太大，时间也不能太长，否则，蒸出来的鸡蛋会不够滑嫩美味，这其中包含了母亲多少的爱和耐心啊。
为了做出最好的蒸蛋，母亲还亲自酿甜酒，因为她怕买来的甜酒不够纯，更怕别人往里面添加其他的佐料。
我不知道每天母亲是什么时间起床为我蒸蛋的，寄宿在学校的我，每天晨读下课吃早餐的时间，她已带着做好的蒸蛋在教学楼下面等着我。
每次走向她，我脑子里总会浮现天蒙蒙亮的时候，她从暖烘烘的被窝里爬起来，呵欠连连地到厨房开始忙碌，打鸡蛋、舀甜酒、碾冰糖，将它们放到一个大碗里，飞快地搅拌，再往锅里倒水，架上蒸架，然后站在厨房里安静地盯着蒸蛋的锅盖。
估摸着差不多的时候，掀起锅盖来看看是否已经蒸好。冬日的小厨房里，灶台边的窗户上总是一层厚厚的雾气。
蒸好了蛋，母亲再用保温饭盒装好，然后亲自送到学校去，代步工具就是她的双腿，那时家里没有车，坐公交她嫌等的时间长，怕错过我的用餐时间，所以有时候是小跑着去的。每天晨读下课，和同学们一起走出教室去吃早饭的时候，就能看见母亲拎着装有蒸蛋的保温饭盒等着我，笑容满面，周围的同学们都会投来好奇又羡慕的目光。
起初，我还挺喜欢吃蒸蛋的，美滋滋地端着，看着浅黄浅黄泛着温暖光泽的蛋羹，用小勺子沿着器具边上稳稳地舀起一勺，将层次分明还冒着热气的蒸蛋送入口中，滑滑的，嫩嫩的，还带着甜甜的酒香，那一刻，幸福爆棚，“好吃！”。母亲则站在一旁一脸幸福地看着我吃，等我吃完，再收起餐具回家。
但后来，久而久之，我成为了同学们口中那个娇气的女学生，他们会在后面议论说，“你看，那位女同学的妈妈又来给她蒸蛋了，每天都来，风雨无阻啊，这样还不如别寄宿在学校，直接住家里呢！”
“娇生惯养”的议词背后，让我心里很不舒服，更让我对升学考大学多了份压力，但那时也真正开始意识到了自己对于母亲辛劳的忽视，她每天都要早起做蒸蛋然后再送到学校，等我吃完又返回家里，然后再出去工作，而我却心安理得地享受着这一切，觉得自己实在是太娇气不孝了，因此向她强烈建议别再给我送蒸蛋了。
开始的几天，母亲虽然口头答应，但还是会每天准时送到，后来我下课看见了她就要躲，即使不情愿走过去了，也是一脸不悦，一脸埋怨的样子。几次之后，母亲终于答应我的要求再也没有往学校送蒸蛋。
时光更迭，岁月无声。
当年为了女儿的身体而早起做蒸蛋的母亲渐渐老去，而我也转眼已经离家差不多十年，念完大学在她所不熟悉的城市做着她所不了解的工作。
总觉得我是一个心狠且固执的人，从小就比较有主见，也比较向往远方，觉得世间儿女之于父母都是远行客，从呱呱坠地就开始了远行，一心之隔，一门之隔，一城之隔，无论怎样都是要离开的…所以从小到大，上学、工作，所有大大小小的事情，我做决定都没有太过考虑他们的感受，有时与他们发生强烈分歧的时候，最后也总是以我的胜利而告终，他们拗不过我的固执，只好包容我的任性，在背后默默支持着我。
上次母亲打电话询问我身体怎么样，母亲总会格外关心我的身体健康，电话里嘱咐我照顾好自己，问我是否还贫血，说过年回家要给我做蒸蛋。那一刻，忽然莫名湿了眼眶。这么多年过去了，母亲对我的爱一直没变，就好像是她的习惯一样，无论过去、现在还是未来，从来都没变过。
而我现在所能做的，就是希望父母能老的再慢一点，我再努力一点，多实现几个愿望，多赚一些钱。以前，对钱没有什么特别的欲望，总觉得够花就行了，没有必要非要过有多高品质的生活，买多大牌的商品。
也许是年龄增加，现在对钱却多了很多的欲望，觉得钱真的是很好的东西，可以想买啥就买啥，也不用考虑价格，希望能有一天带着父母自由自在地去旅行，不用在意酒店的价格，航班的时间，希望他们想买什么就可以放心大胆地买，能安安心心地过上养花遛狗、摸鱼抓虾的美好晚年。
