油条

记不清这是连着几天吃油条了,额头上长了好几个疙瘩,说不清是不是因为吃这个,但是想戒掉油条好难。

从小就喜欢吃油条,小时候零食少,食物的花样也不多,不论是逢年过节、家人生日、周末改善饮食,油条都是扛大旗的,不管是炸成长长的油条棍,还是小小的油馍头,家里老小都喜欢吃,有时候走亲戚还要带上一兜油条。那时候可能是因为经常做的缘故,我妈妈的油条炸的很地道,和外边专业买卖油条的做的有一拼。

中间有几年的时间,大概是大学期间吧,经常听到说油条吃了不好,可能含致癌物,吃多了还容易老年痴呆啥的,那几年就很少吃,每次在学校食堂看到油条,也会眼馋一下,但大部分时间都忍下了,我想那时候的动力倒不是说怕吃了有危害,很大可能是出于减肥想瘦的原因吧。

毕业之后,油条又重新回来了。工作期间,每到一个地方,我总是能很快找到附近早点哪一家的油条做得好吃,并且会经常光顾。我还尝试过跟着网上的做法自己动手炸过,但结果不甚理想,不是面发的差火候,就是炸出来不够松软,后来就放弃了。

最近这一段允许路边摆摊后,每天下班路上都会路过一个油条摊,天天围满了人,下班稍微晚点人家就卖完走了,我雷打不动地连着买了好多天,一直也没吃腻,就感觉回到家吃上几口热油条,就油然而生一种幸福感。

我想大概油条是就是我不管怎么吃都不会腻的唯一一种食物了吧。

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