开封菜开店步骤。

①早上七点四十五到达店里,大概比阿姨和当班经理还要早到的人也只有我了。先把大厅的椅子都翻下来。

②八点半打卡上班。启动冰箱电源。

③去后面检查抹布有没有都洗掉,若有部分未清洗将未清洗的抹布扔进洗衣机清洗三十分钟。

④去沙拉房拿两个小白桶,把饮料机里的水放掉,再去沙拉房接水倒进饮料机,最后再放掉。

⑤去冻库搬薯条、黄金鸡块、红豆派和血橙派,把冰箱填满。

⑥去四门冰箱拿巧克力酱、草莓酱放到圣代机的格子里面。

⑦检查咖啡机上的咖啡豆数量,少则加一袋咖啡豆足矣。将咖啡机电源开启,检查是否有红色温度显示,有就正常。将牛奶罐子里的消毒水倒掉且清洗一遍。去四门冰箱拿五盒牛奶加进牛奶罐子里。打开冷阱电源,再去拿八盒牛奶放进冷阱用作预备。最后冲一杯拿铁记报废。

⑧戴两只透明手套将可乐机旁边的正方形铁格子里的可乐机的小头和圣代机的红色小盖子依次装回它们的原位,将铁格子里的消毒水倒掉,装进干净的消毒水,并把铲冰勺子放进去,提醒总配打时间卡给铁罐子里的消毒水。

⑨检查柜台和薯条站的物料是否补满,缺少的东西记下去干货部拿,并补满。

⑩去后面拿炸薯条、炸黄金鸡块还有炸红豆派的铁篮子和架子,挂到油锅旁的小杆子上。拿两个盘子,垫上防油纸,拿黄色抹布和绿色抹布各一块,绿色是熟盘,黄色是生盘,熟盘放下面,生盘则上面。注:提前将炸红豆派的架子放入油锅浸泡,这样炸完红豆派,红豆派才不会粘在架子上敲不下来,造成不必要的损失。

①①将装冰激凌壳的长罐子装回圣代机侧边,并叫总配的人加满壳,然后将各种饮料杯和杯盖补齐。

①②去后面把所有清洗完的抹布拿到前台来叠抹布,叠完之后将它们依次放进蓝、红、黄和绿的格子里,去沙拉房拿小白桶装满消毒水依次倒入四个抹布格子里,且消毒水一定要没过抹布,最后叫总配打抹布时间卡和消毒水时间卡。

①③十点,开店!

累累吼。(•̩̩̩̩_•̩̩̩̩)

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