好吃的叠粑

今天是第二次吃叠粑了，比第一次的香，软，甜。

可惜没有拍照片，叠粑有点像汤圆，比汤圆大多了，里面的餡是月饼，花生，红糖，芝麻，最特别的是它的皮，是滾出来的，首先把餡拌好，用热油烹，趁热把餡捏成团，放冰箱里，要吃的时候把餡拿出来，放在水里蘸一下，然后在干糯米粉上来回滾动，滚的时候要轻轻的，边滚边捏紧，直到把餡包得圆圆鼓鼓的，像一个剥了壳的鸭蛋一样，最后放到稀饭里煮熟，吃起来又甜又香。

叠粑不仅好吃，而且还折射出上一辈人的勤劳、有创意的本色！

最后编辑于：2017.12.11 06:32:18

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