【易道茶语】壬戌日:粽香茶香飘心上

话说,茶简直就是吃货的福音,甚至是救星,喜欢一个小姊妹说的话:脂渣和茶真是绝配。青岛郑庄脂渣是一种滋味丰厚无比解馋的小食,本地人甚是喜爱,可不是你想象的油渣,脂渣要趁热吃。因为是肉食,所以能有一杯热茶解腻,就能多吃几根。其实,茶跟一切油腻的食物几乎百搭,就像你衣柜里黑白色的必备款。

端午节,不说一把粽子,太不应景。粽子的品种花样繁多,越是好吃就容易吃过量。有科学验证,胃对于饱不饱的信息反馈常常比我们的嘴巴慢。我妈说过有人不适合吃糯米,因为糯米粘度大,消化不了。也有贪口吃多的,有喜欢吃肉粽的,据说热量极高,还有串门子这家一个那家一个,一不留神,多了,后面一系列的问题接踵而至。要想粽子吃得美,还需靠茶助消食。茶叶中内含物质咖啡碱和黄烷醇类化合物,可以增强消化道蠕动的,配着粽子喝些普洱或者红茶,能解决吃粽子导致的一部分消化不良的问题。南方尤爱吃肉粽子,一般会把去年腊月腌制的香肠腊肉包在里面。配着肉粽子喝上一杯爽口绿茶,解腻生津。

茶的本色在于陪衬,就像一幅山水画的背景云烟,从不争,却最难相忘。有一天我说起喝咖啡之后,嘴里总有一股味儿。孩子说:原来你也这样啊,我还认为就我呢!搞得我都不敢跟邻位说话。这就是两地水土养育的不同文化,一杯好咖啡讲究原料、产地、烘焙、磨制、冲调,一番功夫后,自己喝得舒服了,身边人闻不得;一杯茶,从冲泡到品饮,带来的是清爽,人清神清。

端午家宴,亲朋相聚,让一杯香茗来表达你的爱吧!因为打老祖宗传承下来的美食,茶无一不般配,从容清雅,暗香流转。在搭配中为美食加分,又为食客解忧。

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