中国人最讲究吃了,南方人和北方人都会就豆浆是甜的还是咸的展开南北大战,更何况还有豆腐脑到底是咸还是甜的?汤圆到底是以甜的还是咸的?为什么关于这些口味的大战会引起那么多人的参与呢,关于口味的问题就那么重要吗?
也许原因是这样子的,在古代的原始部落大家都是凑在一起吃的,所以相同的口味代表着我们是同一种人一个部落的,这种留在内心的关于对食物同一系是同一部落的观点流传到了现在,使得大家还是有这种心理:你跟我的吃法不一样,你就跟我不是一组的。
每次出去旅行,过了很多年以后都记不得那些旅行当中有什么好玩的地方,唯一能够记起来的就是在某地某时吃什么好吃的东西,如果有一样好吃的东西,就能够把当时的时间地点空气气氛人物都能够准确地还原出来,我不知道这是不是我作为一个吃货特有的本能,涉及到吃的场景,就变得瞬间聪明起来,特别是第一次吃到某些特殊的美食的时候。也许这是由人的原始本能所决定的:在古代的原始社会,“你第一次吃到某一个食物是在什么地方”是非常重要的,记住这个地方有这个食物,可以使得你食物匮乏的时候再来到这里,所以这个记忆对我们是非常有价值的,至于那里有什么好玩的东西啊,那美丽的景色啊,好看的花呀,这些事情其实记不住记得住,对我们的生存来讲也没有什么特别的意义呀!
尤其女人总归是路盲,我恐怕不记得城市合作银行在哪里,但是说起奉化牛肉面在什么地方,大概就知道了。所以我们女人是以这个做路标的:那个那个,王大妈水饺左边走三米,就是电信公司了。对,还是那个理论,记住食物的位置才是最重要的,至少保证你不会饿死。
家里的女人们总是为食物的控制权而展开斗争,今天晚上是吃西红柿炒蛋,还是吃西葫芦炒蛋,土豆能不能拿来炒蛋?胡萝卜能不能跟西红柿一起吃?土豆和牛肉到底能不能在一起吃?这是婆婆和媳妇争论不休的话题,为什么女人们总是喜欢在这些问题上寻找控制权呢?也许是这样的,当你控制了一个人的胃就控制了一个人的心,所以影响家庭人的口味,是女人增加在家庭影响力的重要手段,也是女人的心机:为什么大家都说,最好吃的菜就是妈妈烧的菜,就是妈妈不知不觉影响我们的口味呀,所以婆婆和媳妇当然要为这个关系到将来千秋万代的,子孙后代的事情进行喋喋不休的持久不停的战争啊!
聚餐是大家笼络感情最好的方法,当然,即使到今天食物非常充足的年代在一起吃饭,总是有一些特殊的意义,吃饭比在一起喝咖啡在一起喝茶,更有家庭的气息,它更加意味着我们可是敞开来见的人啊!如果有人请你到家里吃饭,那意义就更加不一样了,现在家宴可是比外面吃饭要更加贵重,可不像以前请朋友到外面下馆子,那才是对朋友最好的尊重。现在请朋友来家里吃,那才是真朋友。
据说人类马上要进入人工智能时代了,从此以后,人类将进入全新的时代,但是我们中国人还在为食品安全操心了,中国人最关心的问题就是食物,所有涉及到食物的问题绝对是当仁不让的。
小朋友喂奶,如果最开始喂的是奶瓶,他就很难接受乳头;如果最开始是乳头,她就很难接受奶嘴。可见食物对我们来讲,先入为主的概念是有多严重。将自己最喜爱的食物分享给他人,即使是在今天也依然是非同寻常的事情,虽然今天的物质已经极为丰富,但是母亲依然会把盘子里最好的菜给孩子。在一起吃饭的时候只挑自己最喜欢的菜吃,而不照顾对方的感受也依然是,对方爱不爱你的证明。
从某种程度上我们从来没有走出过食物的魔咒。