土家人把土豆叫洋芋。只听听我们土家的家常菜名称，洋芋片片，洋芋丝丝，洋芋粑粑，洋芋果果，洋芋粉，洋芋片炒榨广椒，洋芋干锅鸡，枯洋芋果果炖腊猪蹄子，炕洋芋烧洋芋煮洋芋~好啦，土家人离不开洋芋哦。
小时候，没啥好吃的，最好的零食就是炸的枯洋芋泡泡~类似现在的薯片~不过那时因为油炸洋芋片儿费油，一般都是用盐炒的晒干了的洋芋片，泡泡的又轻又脆又香~后来有一种黄岗洋芋，很糯，剥皮了煮熟了再用油炕出锅巴来，一吃一个饱~那是我们夏天的主食。现在你只要去清江长阳，路边小吃摊还随处可见炕的金黄的洋芋果果洋芋坨坨，从开始的一元钱一碗到现在都五元钱一碗，足见物价的上涨，也足见洋芋这东西之对于土家人，价格它不是问题，贵贱都得吃啊！君不见，宜昌城区的菜市场和夜市小摊，但凡有土豆的地方都打着长阳土豆的招牌~不过说实话，现在再也找不到以前那种软糯的黄冈洋芋了，估计是产量低，再就是气候条件也有区别，最关键的是长阳的乡镇农村也没多少人愿意种田了，种的也是需要产量高的洋芋。
就说我家吧，本来是祖祖辈辈农民的他们，清江库区移民后失去土地，没地方种土豆了，曾经在磨市镇那边捡亲戚的空田种洋芋，每年我们都买洋芋种回家带去磨市，但终究产量不高有时还收不回来洋芋种的产量又路程太远，我们偶尔休假回家一天，还要去磨市砍柴种地实在累~诸多不便，现在老人年纪大了，田里也弄不去肥料了，洋芋远处的更是不行，移民后自家附近的一块菜田种洋芋每年也都回不到种~不种也罢！
我说算了，干脆买洋芋回家吃还划算些。
上回回家，婆婆说冬天烤火炉子里面烤出来的洋芋好吃，不怎么爱吃洋芋的公公现在也爱吃烤洋芋了，所以上回带的一口袋洋芋吃完了，再回家要带洋芋了。说我们买回家的粗皮洋芋蛮面蛮好吃~那就买呗，顺带回家也方便，总比从这里买洋芋种回家种，再然后又回家挖回洋芋种方便省事哈。去年家里老人病了住院，在重症监护室里面个把星期，后来在医院过年的，出院后总算听我们的劝说不再喂猪了，猪肉今年我们也在打工的附近买的农户杀好了的猪，淹了几天要送回老家熏肉了，今天特意提前买好了两袋洋芋放身边，预备再回家随时带走。
小时候吃着洋芋，腊肉长大的我们，走多远都忘不了那些伴随我们长大的吃伙子，这大概因为我们长的是土家胃吧~奋斗了大半辈子，至今也没在城里买得起房，总觉得挣钱太辛苦，还是回老家做房靠谱一些。争取再奋斗十年，回老家做个房子，拖几车肥土回家填满河堤，种一块洋芋，好在自家自己熏腊肉，种洋芋种花种蔬菜~亲们为我祝福吧！
