一
每年的11月上旬，很多红酒商家会宣传一个叫“博若莱新酒节（Beaujolais Nouveau Day）”的活动。
近几年，这个活动的推广做得越来越多。
今年，我所在的城市杭州，同一天竟然有五个这样的主题活动。
很多人因此会有疑惑，这个博若莱新酒节是个什么节日，有什么来历，是怎么一回事？
其实，这个节日是为了庆祝一款叫博若莱新酒（Beaujolais Nouveau ）的红酒上市。在这个日子，这款酒在全球统一发售。
这个博若莱新酒节的日子，每年时间也不固定，但是指定在每年11月的第3个星期四。
这一天，世界各地喜欢博若莱新酒的人，会欢聚在一起庆祝酒的诞生。在当地，酒农们会把橡木桶推上街头，跟大家狂欢。在日本，甚至还有博若莱新酒浴。
这两年，郑先生我也会参加这个节日狂欢。今年这次，是跟二十多个人畅饮博若莱新酒。
二
薄若莱新酒，很好区分，酒标上有“Beaujolais Nouveau”字样的，如上图就是。
该酒出自于法国勃艮第（Burgundy）南部的博若莱产区，所以叫博若莱新酒。
那么，又为什么叫新酒呢？这个词很少听到过。
新酒的意思是，当年酿造，当年酒上市。博若莱新酒，9月份葡萄采摘，11月份装瓶上市，前后不到三个月，中间没有经过橡木桶陈酿。
这是博若莱新酒与其他红酒的最大区别。
你看，有哪些出名的红酒是当年出厂的，隔壁世界著名的勃艮第红酒，在酒庄至少要待上两三年才上市。
而且，有名的红酒哪个不是在橡木桶中“待”过一年半载的。
但也正是这样，让博若莱新酒有了与众不同的风味，在全世界这么多的红酒中脱颖而出，有了这么多忠实的拥趸，就像当年李宇春的那股中性风，独特另类。
三
“一定要趁新鲜喝！”
“就是喝它的新鲜水果味！”
这就是薄若莱新酒的口感味道，独一无二又带有鲜明的个性化色彩。
博若莱新酒酿造的初衷，就是制作出一款简单易饮的红酒，
它由佳美（Gamay）葡萄品种酿造，水果味明显，有红莓、红李子、樱桃的香气，酒体轻盈，如同蹦蹦跳跳的花季少女，充满青春活力、活泼可爱。
跟时令水果一样，博若莱新酒不耐放，千万别以为这酒好喝好看就想收藏。
博若莱新酒，最好在第二年的二三月份前全部喝完。
喝博若莱新酒，要的就是新鲜水果味道！
四
再来讲讲博若莱新酒节的故事。
勃艮第红酒，是世界上最著名的红酒之一。
上好的勃艮第红酒，比如说特级园级别的，价格都在千元以上，受到红酒爱好者和达官贵人追捧。
这跟隔壁邻居家的孩子一样，考上名校不说，还常拿班里前三名，这样的学霸邻居在，你说揪心不揪心。
相对于有名耀眼的勃艮第红酒，博若莱红酒就这样在历史上，被光芒掩盖，默默无闻，销售范围也仅局限于当地周边。
当时的薄若莱新酒节，也只是一个当地的普通节日，出于对酒神狄俄倪索斯（Dionysus）的崇拜，借着新酒来表示对金秋的庆贺。
而且时间固定在每年的11月15日。
五
到了二战结束后，终于有了转机。
法国一些城市开始流行喝当年新酒，薄若莱新酒开始展露锋芒。
二十世纪六十年代，法国出现一种葡萄酒比赛，“比谁到的快！”
11月14日零点，各个马车从博若莱出发，满载新酒，奔向巴黎，哪个酒庄的新酒第一个抵达，哪个酒庄就获胜。
这个比赛持续了好些年，越来越得到法国人的关注。
这时，杜宝夫酒庄（Georges Duboeuf）为首的博若莱酒庄，发现了其中的商机，他们想要把博若莱新酒的影响力推广到更大范围，拥有更大的知名度。
于是，博若莱一百多个酒庄抱团，联合起来为博若莱新酒造势，向全世界宣传博若莱新酒节。
这样，薄若莱新酒从法国走向全世界，年销几千万瓶。薄若莱新酒节，也从地区性的节日，演变为全球性节日。
六
“这是一款应该及时享受的红酒”！
博若莱新酒，在上市前吊足了大家的胃口。
它只有每年11月份第3个星期四才能发售，在这个日期前销售，是触犯法律的。而且，法律同时规定，博若莱新酒自上市日起，只允许在一年内销售。
每年上市后一个月，博若莱新酒就差不多倾销一空。
因此，我们会在餐桌上看到各种老年份的红酒，却看不到老年份的薄若莱新酒。
“这也是一款时尚的红酒！”
薄若莱新酒的酒标，为了吸引年轻一代，设计地非常时尚潮流，有些甚至充满童趣、卡哇伊，而且酒标每年都会变换，让葡萄酒喝起来更带有潮流气息。
对比欧洲那些几十年一成不变的酒标，薄若莱新酒给人太多的新奇感。
七
博若莱新酒，适合搭配各种菜肴。
无论是国家地域特色，还是不同菜系风格，博若莱新酒都能很好搭配。
而且，薄若莱新酒价格适中，百来块左右的价格，消费者都能接受。
这也是冬天和开春，一些西餐厅喜欢推荐薄若莱新酒的原因。
博若莱新酒节那天晚上，我们酒喝得很欢畅，菜吃得也很美味。
可能跟一帮志同道合、意气相投的人在一起，吃什么喝什么都好吧！
节日，就是大家一起开心的。
这也是博若莱新酒节的意义嘛！
