一、如何辨识中药的药性

中医识药，靠看靠尝。

比如:看有毒没毒，把蔬菜、果实丢到水里去看看，浮起来的都是没毒的。诸如此类，很多都是以意来得。

比如:番茄，是红的，红的入土，入心火，番茄切开，里面一个个房间一个房间，像心脏的心室一样。入心脏。可是它是淡味的，淡味是利水，渗泻，就是把水利出来，所以心脏积水，吃番茄很好。

如果说，看到个绿番茄，木生。认定它是火的药的时候，认定它是入心脏的时候，才会讲到肝脏跟心脏，跟脾脏。还有黄的番茄，绿的番茄，红的番茄，同理。

所以药性，食物都是这样来的。

二、中药的定名

原文:药有以形名者，人参狗脊之类是也；有以色名者，黄连黑参之类是也；有以气名者，稀签香薷之类是也；有以味名者，甘草苦参之类是也；有以质名者，石膏石脂归身归尾之类是也；有以时名者，夏枯款冬之类是也；有以能名者，何首乌骨碎补之类是也。

有外形来定名的，像人参，枸杞。

有颜色来定名的，像黄连、黑的人参。黄连药煮起来连锅子都是黄的。

有的以气来定名，豨莶（繁体写法为豨薟，音xilian），香薷。

有的是以味道来命名的，像甘草、苦参。

有时是以它的质来命名的，像石膏、石脂、归身、归尾之类，当归，我们要取它的质，当归一颗呢，归头，归身，归尾，它的性不一样。我们以他的形以它的质来命名。有时候写当归身，有时候写当归尾。

有的是以时节，节气来命名。像夏枯草，款冬花。夏枯草，夏天就枯萎掉了。款冬，冬天的时候开花的。

有的以它的功能来命名的，像何首乌，就是头发是黑的，骨碎补，顾名思义，这个补骨头，骨头碎了，骨折的让他吃，吃这个药，可以让它的骨头长回来。

三、中药的炮制

原文:凡药火制四，煨炙炒煅也。水制三，浸泡洗也；水火共制二，蒸煮也；酒制提升，姜制温散。入盐走肾而软坚。用醋注肝而收敛。童便制，除劣性而降下；米泔制，去燥性而和中，乳制润枯生血，蜜制甘缓益元。陈壁土制，藉土气以补中州。面裹曲制，抑酷性勿伤上膈。黑豆甘草汤渍，并解毒致平和，羊酥猪脂涂烧，咸渗骨容易脆断。去穰者免胀，去心者除烦，此制治各有所宜也。

1.凡是药，用火来制作的有四种，煨、炙、炒、 煆。

煆的意思就是要用火去烤它，用火在烤它。

煨就是把沙土烧热之后，把那个药闷在沙土里面，闷熟的。

炙，就是常常用蜂蜜，比如说，生甘草丢到锅里面，把蜂蜜撒进去炒，然后那个甘草沾满了蜂蜜，让它香味都渗出来，让它颜色变得比较红了，炒熟了，再拿出来用。炙过之后有功能。比如甘草炒过之后，甜味才一烧焦了之后，入火味，它就会入心脏。如果没有炒过，甘草是黄的，就入脾脏。

炒，就是直接生药下去炒，比如说有的白术，白芍，需要炒。炒过之后增强它的药性和功能。芍药和白术，用黄土去炒，让它土味增加，能够去补脾胃。用红土去炒，让它能够同时把心脏周围的积湿去掉。诸如此类的。会有用炒的现象。

也有干炒，就是希望熟用，熟用就是让它药性比较缓一点。有时候不炒，直接生用，药性很凶，跑得很快，生药就比较凶。

2.水制有三种，一种是浸，一种是泡，一种是洗。

浸在水里面，泡上它几天，还有泡一下就好了。还有的洗过。

3.水火共制有两种，蒸和煮。

如熟地，药采下来，要撒上米酒上去蒸，第一道蒸完后，让它凉了之后，再去晒干，再撒第二遍，撒完了再去蒸，蒸九次。九蒸九晒之后，会很粘稠很粘稠，这时取它的性，沉，重，同时它的味很厚，能够增强药力，滋补的力量会更强。

4.酒制

比如大黄，用酒去制过它，目的就是取它升提的作用。酒制都是往上走。

5.姜制

姜制就是温散。比如说生半夏用生姜炒，不单单是说生姜可以制半夏的毒，而是生姜本身可以去解非常多的药物的毒。同时，生姜制过就是要取它温散，像病人咳嗽，寒湿在里面，需要温来散它。这时就用姜半夏。

6.盐炒

用盐走肾而软坚。攻坚的时候，用盐，走肾。比如说，肾脏里面有结石，需要攻坚出来，肾脏里面有肿瘤，需要攻坚出来。

7.醋制

如果是用醋来制过的，因为醋是酸味，主收敛

8.童便制

如果用童便制，除劣性而降下。童便就是小孩子的，童子尿，用童便制过它，炒过。目的就是去它的毒性和燥烈性。

9.米汤制

用洗过稻米的水，来煮过药，这种制法是去掉药的燥性，和中。

10.乳制

乳制，用鲜牛奶或鲜羊奶乳制过以后的药（就是把药放到锅子里面，用牛奶倒下去炒），目的是滋润它枯萎的东西。还有燥，有些干燥症，很燥，可以用一些药，在用之前也用乳制过。

11.陈壁土制

陈壁（土墙）土制，藉土气来补中州。中州就是肠胃。

12.曲（面、油）制

有的时候，用面裹起来，用曲，那个红曲，白曲之类的来炙过的。目的就是，有的药性非常强烈。用面，用曲来伤。有的像“酷性勿伤上膈”。

比如说很多药像牵牛，芫花，大戟，很多攻坚的药。再比如肺里面积水，为了怕它伤到上膈，会用一些药去缓它的药性，用一些食物像曲，用白曲先炙过。像黑豆，甘草这种汤，那个炙过的东西也是都是解毒。像羊的脂肪，猪的脂肪涂烧过以后，它的目的就是让东西能够脆断。比如说做这个牡蛎，龙骨，我们会涂些油让它烤，烤过以后让它脆开来，能够断裂开来。这样制目的只此而已。

13.去茎、去心

茎去掉，只取它的花果还有根，目的是怕胀，病人本来就腹胀了，把茎拿掉，可以去他的胀。

那去心者，能除烦，像莲子去心，因为病人本来就烦躁。芯不拿掉的话，病人会更烦躁，这个是制，在炮制上面各有所宜。

四、用药注意事项

原文:一药为之用，或地道不真，则美恶迥别，或市肆饰伪，则气味全乖，或采收非时，则良楛异质，或头尾误用，则呼应不灵，或制治不精，则功力大减，用者不察，顾归咎于药之罔功，譬之兵不精炼，思以荡寇克敌，适以覆众舆尸也，治疗之家，其可忽诸。

药用原始的最好，很多有必要才炮制，如果炮制过，炮制得不好，有时候力量就不够。

五、如何称药

原文:千金云:凡药须治择熬泡毕，然后秤用，不得生秤，湿润药先皆增分两，燥乃秤之。

注意:药在要称的时候，一定要原过磅，原磅啊，不能说现在过磅了，是这个，然后你再去炒过。如果这个药，药炙过再去过磅，绝对是这样子的。你不可以说过，过完，过完磅以后，我现在开白芍三钱给你，结果我过完磅了，结果拿到那边要黄土炒过的白芍，结果重量不一样了，这就是会产生误差的地方。（？）

【后记】和姐姐聊了一会儿天，心情有点复杂。怎么也睡不着，我知道自己对父亲也许是有了误解的，但想想他这两年来的变化，心里还是过不去这个坎。姐姐的话里明显有对我的不满，听着，我有点难受，但又不能辩解。那么多年她不在父母身边，眼见只是一斑，不能窥到父母这些年经历与生活的全貌，况且，母亲又是一个极度包容宽宏的人。

父母已七十半余，虽执意独住，但身边确实需要子女陪伴，需要子女主动去关怀与照顾。这些我都明白，也一直在尽力去做，可有时确实心有余力不足，因而愧疚之感常萦心头。

正是因此，父母只要有要求，我必克服困难全力以赴。但是今天这事受到了先生的阻挡，我承认，他说的话也有道理，我也相信，身不在境，他这种想法大概率不会被别人理解。纠结，不决，还是必须要去做，也许会换个方式。当我把这些顾虑告诉姐姐希望得理解时，我发现不能。

既然睡不着，定定心，不能过早下结论。

我接着昨天晚上的课稿内容看，中药的炮制方法全部整理了出来。除了火炙，原来还有这么多方法。而炮制的目的也全然不同，为了滋补，为了攻坚，为了缓和，为了温散，为了中和，为了去劣性……

药还是那个药，但因为适当的借力，效已不同当初的效，无伤的柔韧却更游刃有余。

换个角度来看这件事吧，亲情至上，温寒柔坚。