【随笔】会做饭的男人,到底有什么好?

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在传统的认知里,做饭这种事,女人做本来就是天经地义的,跟男人没什么干系。就今日来看,这种想法是缪误之至的。万物有个新陈代谢的过程,所以老的时代给新的时代替代。新时代的男人,会做饭不只是一种技能,还是一种跟个人魅力挂勾的制胜之力。在我看来,在新的时代之下,男人可以不经常下厨做饭,但不能不懂做饭。时代的步伐催促我们,不得不四出奔走,颠沛流离的人若是自己做的饭,且不说饿不着自己。能在他乡能吃上惦记的味道也是幸福的,再者说是吃得放心,不怕什么地沟油什么的。

如果一个男人说他没车没房没存款,但他有一颗爱你到老的心。不要轻信,不要答应。你要先看看他到底会不会做饭。会做饭犹则可,不会做饭又没车没饭没存款的,你完全可以不用考虑,你说他到底用什么保证来爱你。

很多女孩说,会做饭的男人更有魅力。这话应该作[由内而外]的理解,不可单纯活在看脸看肌肉的世界。若是[由外而内]理解理解,“会做饭的男人更有魅力”。这句话就说不通了,试想想一个膀大腰圆,满脸肥肉,还挺着个啤酒肚的男人就算是厨神,也不见得有多大的魅力。当然对三个月不知肉味的人来说,就自当另当别论了

一个会做饭的男人,他的魅力应当是由内而外的。在众多魅力里,能掌控灶台的男人,更带感,这种感是叫女人开胃的男人味。

并不是所有男人味都会叫女人觉得开胃的。当一个很独当一面将做饭包揽的时候,不但是一种责任更是一种担当。把“我爱你,我会好好呵护你”的承诺落到实处,用自己的宽大臂膀为女人保驾护航。做一道为她[吸油烟]的屏障。

虽然是吸油烟,但对男人来说,好处还是有的。在中医的理论里有一种强肾的做法,叫叩肾,具体做法就是反复猫腰,做饭的过程,这个过程猫腰是难免的,一起一下之间,就是弯腰叩肾,以达健腰强肾。医家称[肾]为[先天之本],这难道不是一种男人味的表现么。在烹调美味之间,无意收获了一个扎实的自己,不也是很好的么?

灶台之上的功夫,是膳食处理的艺术。中国的饮食文化里,[药食同源]是膳食奥义。会做饭的人怎么不知道这个道理。当别家的男朋友还停留在红糖水上时。会做饭的男人,早就甩出他们几条街,老早就花心思做了汤与早餐。就冲这一点,会做饭的男人就够有魅力的了。

吃饭是一件容易的事,最大的不容易顶多是没钱。做饭就没那么容易,做什么饭菜,首先心里要有个底,如此才能够购置食材,食材也不是买卖那么简单,挑选得不得当,味道是大有差别。挑好食物开始做饭,也是有讲究的,不懂得统筹的人是做不好饭的,总不能做好第一个菜再去准备处理第二个菜的食材 ,一来一回,等到最后一个菜做好,第一个菜都凉了。在最短的时间里做好最多的菜,是灶台功夫的最终追求。会做饭的人,必是做事有条不紊的人。

做饭是食物肉体的处理,毛毛糙糙的人做不出好饭菜,一个男人能做一手好饭菜,说明这个人有耐心。把握火候是发挥食物最佳味道的根本所在,会做饭的男人是最能把控火候。知道如何将一锅白开水如何熬成一锅回味无穷的好汤。就像知道如何在细水长流的生活里找出新意,并让人为之回味一样。

烹饪里有一个做饭,叫“吊味”,是提香,增香的意思。会做饭的男人是学以致用的男人,“吊味”就是为生活增点鲜,让家的味道更加融洽跟美好。一个男人肯做饭,就说明不是大男子主义的。肯分担家务的男人,必是家庭中保鲜的良料,懂得分担的人更能懂得承担呵护。

由内而外的理解,一个会做饭的男人,称之为男神,是一点都不为过的。

所以,做好当下[食],珍惜眼前人。

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