相传绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。突然一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”
可是这红果是什么？其实就是我们小时候吃的冰糖葫芦里的山楂，山楂是我国是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
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后来贵妃按照这个方法服用果然好了，皇帝大喜，后来方法又传到了民间。民间将它串起来就成了冰糖葫芦。
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冰糖葫芦可谓是一代又一代人的童年，冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将红果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。
糖葫芦虽好，但也不是所有人都适合长期食用的。首先因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。
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