相传绍熙年间,宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴,也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。突然一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”
可是这红果是什么?其实就是我们小时候吃的冰糖葫芦里的山楂,山楂是我国是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
后来贵妃按照这个方法服用果然好了,皇帝大喜,后来方法又传到了民间。民间将它串起来就成了冰糖葫芦。
冰糖葫芦可谓是一代又一代人的童年,冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将红果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。
糖葫芦虽好,但也不是所有人都适合长期食用的。首先因其含冰糖,故糖尿病患者要慎用。
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