一般头比较大的海参才这样,小头海参一般不发绿,这是由于大头海参生长时间长,在海洋中身体外部会附着藻类生物,再加上海参的主要食物就是绿藻类微生物。所以往往会在身体内外残留大量绿色素,而小头参往往水质是深褐色,这是由于参龄较短,还没有沉积,加之在海底岩石或淤泥中生长,参皮内会有一定残存的海泥,不是问题。但如果要是黑色或是特别特别深的绿色并且还有化学药味,你就小心了…扔了可惜,吃了要命
煮后海参的水为什么是绿色的
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