差不多是小雪节气之后，小区门口那个推车卖糖堆儿的小伙子就来了。他几乎每年的这个时候都要来，一直卖到过年。这小伙子不大会吆喝，总是把收音机开到很大声，以引人注目。
总觉得，没有叫卖声的糖堆儿，总少了些诱人购买的说服力。
天津人把山楂叫红果儿，把冰糖葫芦叫糖堆儿。念起来“糖”轻“堆儿”重，瓷实而传神。
天津糖堆儿的吆喝，直白明了，一句“消食开胃——大糖堆儿——”，虽然简断直接，却能一语道出药食同源的本质，饭前吃“开胃”，饭后吃“消食”，真是给贪嘴的馋猫们造了一个不得不买的好声势。叫卖声前半句起势洪亮辽远，后半句点题敦实可爱，简单好记易理解，即使是在当下的互联网时代，也是句不折不扣的优质slogan。
商品的展示从来都是大学问，越是此等小食，越要在首先视觉上牵动起你的食欲。大凡街面上常见的，多是用一根碗口粗的圆木轴作主干，轴身钻孔，将制好的糖堆儿引签尾插入孔中，一时间便长出了一树的火红灯笼串子，像平地炸出的一簇烟花。但随着轴上的糖堆儿越卖越少，越发像是一根半秃缺齿的狼牙棒，失了气象。
一支糖堆儿，由顶至尾，逐个缩小，秩序森然。顶上头大的一般能有乒乓球大小，而煞尾的老幺最多也就是巨峰葡萄珠儿相仿。自上而下一路吃下来，真是从红果儿爷爷、红果儿爹爹，直吃到红果儿孙子、红果儿重孙、红果儿玄孙，一大家子都一勺烩掉了。
单看山楂果儿，通身火红，散布着星星点点的土色雀斑，且皮肤常常粗糙涩手，麻麻渣渣，活像冬日里被西北风吹皴了的小脸蛋儿，一副乡下娃的本色，是十足的山货。但裹了糖衣，便似挂了一层清漆，立马油润生动挺拔起来，润滚滚的红果儿撑出了门面，像映着烛火的红灯笼。土色星点在糖衣的点化下即刻泛起金光，红底金点的配色也顿时高级了起来。薄薄一层糖衣便有这点土成金的造化。
偏偏糖堆儿又是冬日的吃食，入了冬孩子们便日日的盼着过年，这红底金点的糖堆儿，望着望着，恍惚竟化成了门框上的一副红底金字的春联，活泛热闹。
其实山楂果儿本是秋收的，但蘸了糖衣制成糖堆儿，非要在寒冷冬日方能维持，不然气温略高起来，糖衣便化得汤汤水水的，不成体统。
小时候冬天多风少霾，从露天买来的糖堆儿也并不觉得不卫生。只是糖衣被寒风冻得脆硬，越发显得滢滢的。甫咬下去，糖衣顷刻碎裂，咯咯嘣嘣的铿锵有声；牙齿行至果肉中，一阵凉意直从齿尖打倒齿根，天津话叫“砸牙”。索性一口咬到底，将果儿含在口中裹一会儿，再细细嚼起来。红果儿果肉质地绵软，细嚼起来，时而沙沙，时而糯糯。糖衣酥粘，果肉连绵，甜甜酸酸的混杂起来，撞击着味蕾，勾扯的津液盈口，欲罢不能。糖浆若是熬得火候合适，会略带一股糊焦焦的烟火气，吃的人心里暖滋滋的。
小时候吃糖堆儿，总有一个想不明白。红果儿圆滚滚串成一串，外裹糖衣，但总有一面要贴上一扇糖片，顶头还要高高大大的灿出来，像美人头上平平高高的髻，又像戏台上武生背后插的靠旗。一时红红火火威威武武。至后来看到了糖堆儿的制法，才明白那是红果儿串儿蘸了糖浆后，向饱水的砧板上一贴，再顺势一拖，便拖出了这一片“糖扇”。有的商家为了突出视觉效果，故意将“糖扇”拖得又长又展，孩子们看到这等情景，真是腹中的大馋虫都要逗出来了。小孩子嗜甜如命，每每拿到糖堆儿，第一件事就是上下翻飞的先把这片“糖扇”嗑掉，才算过瘾。
小时候住平房，每年刚入冬，天地尚未冷透的时候，爷爷还是要在午后，坐着马扎儿在胡同口晒一会儿晌午的太阳，我也就在房前屋后胡乱玩玩。
有段时间，每到下午日头略偏西，便会有一个卖糖堆儿的老爷爷从街口一路卖过来，缓缓的推着一辆自行车，高一句低一声的唤着叫卖。老爷爷约摸六十多岁，早已失了中气，叫卖只简简单单的念出“糖堆儿——”便罢。
老爷爷推自行车，糖堆儿的摆放不同于常见的格式，而是车后架上置一个扇形的无盖木制食盒，不及一掌深。食盒上沿儿蒙一层铁丝网，经纬纵横格出无数半公分见方的网格，糖堆儿就一支一格的分插其中，密密匝匝又相敬如宾，各有各的安处。体态均一的红果儿们一串串的铺展开，井然的生成一副三维红果儿矩阵来。我总觉得这赤海金波的食盒要比那些狼牙棒多些气势，远看像是红绸糊的大折扇，近观则是一场火里锻金的千里江山。
由于果儿体偏小，所以老爷爷卖的也便宜。市场均价5毛一支，而他只卖3毛一支。每他推车到了近前，我也早都围在他食盒边暗自垂涎。我爷爷便双手撑膝的站起来，一边从裤兜中摸出一个退了色的塑料钱包，一边跟老爷爷说“5毛钱来两支吧”。那爷爷只管笑眯眯的接过钱，任由我自己挑两支果儿大的。一支递给我爷爷，他掐尖儿咬去一个果儿，在口中滚来滚去的慢慢磨。剩下的再递还给我，我便兀自大快朵颐起来，三下五除二消灭的一干二净。最后还要把裹再竹签子上的残糖舔净。心满意足。
两个爷爷都看着我眯起眼睛笑。我也笑。
那段时间，几乎天天如是。冬日午后的阳光里，老人和孩子，彼此笑着。
还记得，由此我妈还向我爸吐槽爷爷吝啬，何必再讨人家一毛钱的便宜。想起来，那情景也和如今我调侃我妈，为了便宜几毛钱的鸡蛋，要货比好几家超市，如出一辙。
后来，那个卖糖堆儿的爷爷便不来了；
再后来，我爷爷也不在了。
日子长了，对自己的身体越发的不珍重，肠胃也常常闹起不舒服。偶尔吃一次糖堆儿，半夜里就会酸水上噎，辗转反侧不能昧；再者各色美食吃的杂乱，口味越吃越重，酸酸甜甜的糖堆儿也就渐渐的从食谱中一笔勾销了。
如今的糖堆儿，越发的花哨，连草莓，葡萄，橘子瓣儿也都穿了串儿，裹上糖衣，玲玲珑珑的。但吃起来或味道过于甜腻，或口感过于软烂，或品相不伦不类，都不及传统糖堆儿，两种食材彼此呼应得相得益彰，恰到好处。
时代进步，衣食丰足，有些感觉却似乎再难体会了。
大糖堆儿消食开胃，但何以消相思，何为慰乡愁啊。
