看过《京都手艺人》，你也许会开始对日本传统工艺民艺感兴趣。京都的和果子与香道、奈良的麻织物、山中的漆器、岩守的铁器、能美的瓷器······无数的民艺，在今天依然受到日本甚至世界的热烈追捧，这不仅出于对传统工艺的尊重，而是它实实在在的美感和效用。

正好，哲品近期委托日本知名的菊地保寿堂制作了一批铁器。今天，就来为你科普一下日本铁器吧。

 ·  日本铁壶  ·  

顾名思义，日本铁器指的是日本出产的铁制器具。它有很多种形态种类，比如铁瓶 、急须 、火钵 、瓶垫、茶托、铁锅、风铃以及花瓶等。

其实，日本铁器最早是从中国传入的。最初的形态是作为茶道用具的铁釜。由于它没有提梁和壶嘴，沸水要用竹勺舀出，不是很方便。后来就有人给铁釜加上倒水的壶嘴（俗称「流」）和方便提拿的提梁，就慢慢演变成了铁瓶，也就是我们常说的铁壶。

据日本《铁壶之最》书中所记载，日本第一个发明铁瓶的是御釜屋的第三代小泉仁左卫门。

· 日本铁壶三大流派 · 

说到铁器，人们固有的印象里就是「南部铁器」。其实，日本铁器一共有三个流派，除了最广为人知的南部铁器之外，还有京都铁器和山形铸物。

那他们之间又有什么区别呢？

01  南部铁器

南部铁器中的「南部」 二字来源是这么回事：距今 400 年前，日本南部信直（战国时的武将）修筑了盛冈城，并成为藩主。盛冈这个地方有非常优质的铁矿资源，还有川砂黏土等铸铁业优势资源，南部就请了一堆匠人开始制造铁器，「南部铁器」因此命名。

上文提到铁瓶的发明，御釜屋第三代小泉仁左卫门出品的正是南部铁器。

南部铁器的特征，在于其细腻的纹样和厚重的着色，追求古奥深沉，外表比较黑。由于它是最早铁釜改造成铁瓶，所以，外形上仍能看出茶釜的样子。大多也使用铁制的盖子。

著名的堂号有：御釜屋、虎山工房、 薰山工房、铃木盛久、藤枝工房、铃木主善堂等。

02  京都铁器

京都在很早之前，是日本出产最高级铁器的地方。名匠云集，但生产大多是茶釜。当时的大西家专门为茶道宗师千利休生产茶釜，盛极一时。直到一百多年前，京都才开始生产铁瓶。

京都铁器，比南部铁器要细腻得多，色泽偏茶色而非黑色。盖子多为铜制，会配一个可以活动的银摘。大概是古都的气魄，京都铁器喜欢用金银镶嵌的技法，所以，整体显得更加复杂而华贵。更有特色的是它的瓶鸣。铁壶里面的底部时常会有三或四片左右的铁片，也叫 「响片」。煮水的过程中，不时会有悦耳的声响变化，让你闭眼体会深意。

著名的堂号有：高木治良兵卫、云色堂、平安松寿堂等。

03 山形铸物

康平年间，源赖义军队中的铸物师发现流经山形市内之马见崎河原所产的铁砂质地优良，很适合做铁器铸物。于是，热火朝天的铸铁业就发展起来了。

这就是「山形铸物」的起源。距今已经发展了九百多年的山形铸物，历史悠久，承袭了传统铸造法和古朴的外型，完全手工打造，彰显一种纯日式的创作。独有的「薄肉铸物技术」，可以做出精致的手工制品。可以说兼具了南部铁器和京都铁器的优点，又别树一格。在日本，山形铸物逐渐成为了中高端铁器的代表，更是指定的国家传统工艺品。

著名的堂号有：菊地保寿堂、清光堂、荒井工房、藏王堂等。

 ·  菊地保寿堂  · 

在山形铸物之中，不得不提的堂号中，一定会有菊地保寿堂。

菊地保寿堂的历史可以追溯到江户时代初期（1604年）。当时，城主最上义光特别喜爱菊地保寿堂的铸器，并聘请第一代堂主菊地喜平治担任他的御用铸造师。发展至今已经是第十五代了。它的茶壶、铁壶、茶具等一直采用纯手工制作。其中用于茶道的器具，可谓日本美学意识和历史的体现，在世界上也是独树一帜，不仅得到明治、大正和昭和天皇的钟爱，即使到了今天，也得到世人的高度称赞。

历史悠久的技术和始终如一的制作理念，造就了与自然和谐一体的铸器。这样知名优质的匠作之家，接受哲品委托，制作了一批兼具古朴和现代的铁器。

源氏茶壶，采用了日本古典名著《源氏物语》中源氏喜爱的菱形设计，风格复古，并容易融入现代生活。

还有国际著名工业设计师奥山清行设计的福系列茶壶，设计简约复古，圆润质朴，倒水如清流一般。奥山清行曾设计法拉利传奇车型ENZO、玛莎拉蒂BirdCage75th梦之车，这次跨界设计的茶壶延续着他真挚与细腻设计风格，是能够世代相传的经典。

折纸系列壶承，采用了日本传统的折纸风格设计，其简朴的设计能与各款茶壶搭配起来相得益彰。

感受传统文化、东方智慧与现代生活方式之间的联系，一直是哲品在探索的领域。这一次，希望能给你带来更大的惊喜。

由菊地保寿堂承制的铁壶已在哲品各大门店上新。

哲品北京侨福芳草地旗舰店现正试营业中，欢迎光临。