日本的精神内核在唐宋，如舒国治京都旅行所感：

作湖山一日主人，历唐宋百年过客

两年前风靡过一款游戏，叫《阴阳师》。精美的和风画面和故事情节、极致的日本声优连同满怀期待的抽卡体验不仅带火了游戏，同时也带火了游戏背后的主人公晴明以及梦枕貘的小说《阴阳师》，前不久被搬上荧幕的《妖猫传》同样出自于他。

明确有其人，墓就在京都，2005年恰逢是其死去一千年。位于京都市上京区的晴明神社至今每年仍会举办多达400人的古装祭典以追祀这位平安时代的御用阴阳师。京都那时有个美丽的名字叫平安京。

京城原先在平城京奈良，公元794年桓武天皇迁都平安京，到公元1868年东京奠都为止，京都一直都是日本的首都。如果说奈良是日本始，那京都或可称作日本之本，是日本的象征，京都拥有17处联合国教科文组织世界遗产、1600多座佛教寺庙和400多座神道教神社，这种底蕴还真是一点一点盖的。

即使到了今天，京都也依然是能够代表日本的地方。你在这里看到的一切都与“日出之国”的名号相称：古老的寺庙、五颜六色的神社，以及令人惊艳的庭园。实际上，京都是日本传统文化的中心，甚至是日本人学习传统文化的圣地。

京都是千年古都，但好像对京都充满了历史热情的，并不是京都人，而是我们中国人。这并不怪我们，日本学者谷泽永一，就说过这样的话：远远超过现代人想起纽约，长安的形象是日本文化史的底流。”周作人曾说过，日本古代文化，前半是唐代的，后半是宋代的。这前半主要在京都。

桓武天皇迁都平安京后，起先一半叫长安（右京），一半叫洛阳（左京），但长安那一半不适于居住，没发展起来，另一半的洛阳发展起来，后来叫洛中。描绘京都市内和郊外景观及风俗的图画叫“洛中洛外图”。扶桑华影，源远流长，不少人去京都游览，的确是冲着那里遗留着唐文化去的。

而谈到中日渊源，便不得不提到两国都津津乐道的遣唐使。公元630年，舒明天皇向唐朝派出使节，从此二百年间，有成行的，也有没成行的，加起来总计遣唐二十回，恨不得把我们大唐的文物制度照单全收。

贵族、寺院等阶层崇尚从中国舶来的文物，却统称为“唐物”，于是便让人自知有唐，乃不知有宋。禅宗兴盛之时，入宋或东渡的大多是禅僧。南宋传来水墨画，禅寺将其立体化，在地上创作出日式园林似的“枯山水”，这也是日本庭园的经典元素。

日本有这样一个说法：奈良看佛像，京都看庭园。作为旅游景点的龙安寺还是上过《标准日本语》的寺院，你或许已经在画册上见过庭园的照片——它可是京都的象征之一，也是日本的知名景点之一，是一座临济宗的经典禅院。

饮茶始于中国，日本茶道用抹茶，这种茶就是宋代定型的。815年出使过唐朝的僧永忠向嵯峨天皇献过茶，是日为日本正史上关于饮茶的第一条记录，但真正让日本人吃起茶来的荣西，曾两度到南宋学禅，1191年归国后开山日本临济宗。

荣西还撰写了日本第一本茶书《吃茶养生记》，他是日本的陆羽，陆羽泡的茶名和利都不拿，陆羽泡的茶有一种味道叫做家。饮茶在我们看来是日常的，日本把茶和禅一起煮泡，并加以精神属性，演变成为世间的茶道。

和尚吃什么，人们自古就好奇，而禅宗尤其讲究吃。所谓“京料理”中最负盛名的“怀石料理”便名自僧人。13世纪禅僧东渡，给日本带去了禅宗的“精进料理”，构成日本饮食以蔬菜豆类为主的基础。茶道把精进料理改造成“怀石料理”，讲究形式，创造出和食的审美。

传统的怀石料理，不光看中食材，食器和庭园的雅致也是必不可少，不免会有寂寞之感，与其说是享受美食不如说是体验仪式，不免让人觉得气氛大于内容。尽管，这很符合日本传统的侘寂审美。一些餐馆去掉怀石料理当中的饮茶节以及内容，以酒为乐，演变成“会食料理”，这是另一群人的好选择。

同样跟食有关，我们把目光由寺庙转向神社，当你陷入“寺庙恐惧症”时，伏见稻荷大社会用它的千本鸟居彻底颠覆你的固有印象。伏见稻荷大社供奉的是稻荷神（谷物、食物之神），相传建于711年，如今，它是日本3万多座稻荷神社中最重要的一座主社，也是京都地区香火最盛的神社之一，曾连续两年获得海外游客票选第一。

大社里名头最响的莫过于千本鸟居，重重叠叠的朱红色鸟居沿着林木茂密的山坡依次排开，反面用黑字写着捐赠信息。其中神社入口的门楼，是丰臣秀吉为其母祈愿健康而捐赠的。《艺伎回忆录》中，当千代在吃了会长给的冰淇淋后，下定决心要做一个艺伎时，他就是跑过由鸟居所组成的橘红色隧道回到置屋，而这个橘红色隧道，就是伏见稻荷大社的千本鸟居！

艺伎舞蹈表演也许是京都精华的集合，很多介绍京都的书籍封面都会出现一名艺伎。在京都，你会见到太多穿和服的人，还可以与舞伎和艺伎擦肩而过。京都有五大花街，祇园当然是最有名也最具代表性的一处，或许你从《艺伎回忆录》里就曾留意。

从鸭川到东大路通、八坂神社的一段的四条通上，街道两旁的古老木屋中有着许多茶屋、料理亭，舞伎和艺伎经常出入献艺。漫步在一条条小路之间，从房檐屋角、瓦片只窗中看见古老的京都，从临河的玻璃窗中探寻曼妙的身姿。

————————————————————————————

日本有一种说法：“每逢樱花时节都会刮风。”樱花引诱一阵风，刹那间花瓣随风飘散。有人说这就是日本的灵魂，是日本人对待生活的态度。所以，谷崎润一郎会说，樱花如果不是京都的，看了也和不看一样。京都，便是唐风和魂之居处吧。

相关阅读

浪漫，一个专属于你的“味觉记忆”

1/4决赛前先跟你聊聊日本喝酒的事儿，乾杯！

日本足球虽败犹荣的秘密是什么？

日本情报|夏季风物诗の祭与花火

日本美食の夏日限定