可是说来说去,家乐福 沃尔玛 世纪华联 BHG......我们对这些熟悉到不能再熟悉的名字早就已经新鲜感缺缺。那么除了“天天见”的本土品牌和出身国外却将中国特色社会主义牢牢结合的国际品牌,国外的超市到底长什么样?是否也是红黄相间喜气洋洋大卖场style?可以在结账前就打开饮料畅饮吗?有什么我们没见识过的黑科技和逆天服务吗?
今天唯物就呈上承诺过的——国外特色“网红”超市探秘。看完之后,不管有没有去过,都会产生如数家珍的蜜汁错觉呢......
Eataly
说到特色超市,首当其冲必须是Eataly啊!这家在大城市的快节奏生活中横空出世,主打Slow Food概念的意大利超市餐厅,通过独特的用户体验、社交媒体互动和精致的食物打动了无数大城市的消费者。
初次走进Eataly,你会觉得它好似一个意大利风格浓厚的食品市场,四处都摆放着新鲜的食材。但是你如果继续挖掘,就会发现这家店里居然还有厨房,厨师,餐桌和服务生!
没错,Eataly 的定位是超市餐厅,顾名思义,你既可以在这里购买原料回家自己烹饪,也可以直接让这里的厨师为你准备饕餮大餐。
独具匠心的布置使得Eataly综合了超市和餐厅两种属性,并在门店的布局设计上非常讲究。超市的旁边就是厨房,确保了食材的新鲜程度,又能向购买商品的顾客演示如何回家料理,一举两得。
Eataly通过社交媒体,经常邀请顾客加入到一系列生活体验活动中。他们邀请大厨以及生活专家展示高超的烹饪或者独到的生活技巧,提高顾客居家的生活品质。而顾客只要线上报名就有机会参加,和大厨切磋厨艺。
坐标:主要分布在欧美及日本,现共有33家门店,据说还有开在废旧游轮和啤酒厂里的哦。
Albert Heijn
Albert Heijn是荷兰最大的超市连锁店和顶尖的食品零售商,可以说荷兰没有哪怕一片土地不是AH的天下。让人叹服的是,超市里的工作人员都能说一口流利英语,而且服务态度也很好,对哪个国家的人都很友善诚实,素质高到令人感动。
以出众的品质和灵活多样的经营而著称的AH连锁超市主要有三种类型:AH supermarket、 AH XL和AH to go。针对不同的消费者人群有的放矢,设置相应的店址、营业时间和折扣活动,在顾客体验方面下足了功夫。
AH最具特色的当属它的自营食品,尤其是自制果汁、罐头和有机果蔬为它在世界范围内吸了不少粉,不得不说,能将自营品牌做到如此地步的超市,不爱都难啊。
坐标:荷兰
Wegmans
在美国的众多大型超市里,Wegmans不算最出挑的,但却被《财富》杂志评为最受员工喜爱的公司之一,还获得了“2011美国100家最适宜工作的公司之第3名 ”。
之所以受到如此高的评价,是因为Wegmans十分关心员工福利。曾有11000名员工参与了一项挑战——在八个星期的时间里,每天吃五杯水果和蔬菜,并步行一万步。另有8000名员工享受了健康检查,并接种了流感疫苗和H1N1疫苗——费用都是由公司承担。
Wegmans的另一点特色就是它的「蔬菜教练」。
在每个Wegmans门店里都安排了一位专业的工作人员。如果你不知道怎么用甘蓝做菜,可以去店里的蔬菜教练那儿找找灵感。除了菜谱之外,蔬菜教练还会教顾客如何把健康食品做得更美味。他们甚至已经和顾客建立起了一种关系,客人们会直接说:“嘿,我这周要做些什么呢?”
坐标:美国
Target
Wegmans以友好的顾客及员工关系著称,而Target则出名在它的数据挖掘营销上。
最经典的案例就是Target给一位高中女生寄去婴儿用品优惠券,其父亲发现后投诉Target误导未成年人,但却在之后了解到他女儿已经怀孕的事实。原来Target的数据库系统会详细记录顾客在官网浏览的每一个页面和停留时间长短、每次的购买行为等信息,然后由数据挖掘团队专门分析这些收集到的历史信息,预测顾客将来的购物行为和需求甚至生活方式。
例如判断一个女性怀孕,线索是该顾客购买了维生素补给、大量的专用乳液、无水洗手液等典型的孕妇会购买的一些商品,在孕妇、婴儿用品页面停留较长时间等。为保护顾客隐私,Target还会把母婴系列产品的优惠券和信息混合在其他产品的信息里发给顾客,掩人耳目——强大的精准推销令人不得不服。
坐标:美国
当然,全世界有意思的超市不胜枚举,给大家介绍的这几个只是冰山一隅:
像是新加坡的超市收银员会帮助顾客往塑料袋里装商品——你只需要交钱然后拎着袋子走人就行了;
CVS的购物车推不出停车场——使多大劲儿都推不出,这好像和特殊的地面材料有关系;
不少大型超市会使用自助付款系统,需要顾客自己称重、扫码、付费;
最有意思的是印度的超市,人人都有权利盘问你,如果保安说你不安全,那么你就不能进去,还得给他说半天好话,他们的英语呜呜嘟嘟,很难搞明白。
总之,不管是世界上哪一个角落的超市,一定都承载着当地特有的文化与特色。如果有机会亲临,别只往名胜景点凑热闹,想要深入体验当地生活,就去逛逛超市吧。