豆萁，炸豆萁。不知道你们听说过吗，可以和面条一样吃的一种面食，可以过油炸，也叫面叶或面片。不过昨天有人说面叶是饺子皮。。。
自己家做的豆萁肯定不是去商店里买的，是妈妈在蒸完馒头后用剩余的面擀的。把剩余的面摊开，像擀面条一样，只是切的形状不一样。豆萁是切成菱形，面条是切成长条。
我爱吃甜，妈妈会在剩余的面里放很多糖，这样做出来的我爱吃，后来我妈又想出了炸麻花，把剩余的面摊开切成面条长短，两个扭到一起，就成了麻花的样子，入锅炸，出锅后跟豆萁的味道其实是一样的，但是形状好看。平常都是我妈负责切我负责扭麻花然后我妈再扔锅里炸。哈哈哈
那时候我妈自己炸的面食我们都特别爱吃，因为家里没有多余的零食，别人看电视嗑瓜子，我们看电视就抓一把豆萁在手里。嗯，也是很享受。
但是现在很少吃到了，在家的时间少了，妈妈年龄也大了，回了家有空闲时间也不想让我妈再弯着腰给我炸豆萁吃了，宁愿妈妈多歇歇。
