缘梦在环保酵素的制作，研究，推广过程当中，得到了非常多的酵友，同修之间的探讨，交流和反馈。在酵素的制作，使用，医疗等各个环节当中普遍存在着各种各样的疑问。
缘梦就把这些普遍存在的疑问对大家简单的做一个解答。今天分享的是关于环保酵素方面实践探讨出来的结果。由于所知所学十分有限，如果有存在不正确，不精准，不完整的地方，还请各位酵友，各位朋友不吝赐教，批评指正，缘梦先行合十致谢。感恩。
1.剩菜剩饭和馒头能不能制作环保酵素?
答：所有含有油性和肉类的饭菜，不能够制作酵素，可以做堆肥。但是，没有油的米汤或者面汤可以使用，馒头也可以用，但是一定要加入水果或者蔬菜之中一起发酵。
2.酵素的发酵过程中，为什么不能放在阳光下面直接暴晒？
答：由于酵素是靠细菌来进行发酵的，阳光中的紫外线对这些细菌有很强的杀灭作用，所以，酵素的发酵过程中是要尽量避免阳光直射的。解决办法如果在家自制环保酵素，可以在上面盖件衣服。如果是正规公司就要有专门的地方安置酵素宝宝了。
3.酵素放在室外发酵，冬天不会结冰怎么办？
答：发酵过程中的酵素要尽量避免结冰，因为酵素在15度以下基本上就停止发酵了，不过，发酵成熟的酵素，它的冰点会降低，零下十几度是不会结冰的。这也是检测酵素是否发酵成熟的一个方法。
4.不小心喝了环保酵素，怎么办？
答：环保酵素之所以不能饮用，是因为环保酵素的制作原料不够卫生，都是新鲜的蔬菜水果皮，但是没有毒的，尽管不能饮用，但如果不小心喝上一点点，对健康基本上是没有危害的。
5.自己制作环保酵素，长虫了怎么办？
答：环保酵素不建议再加糖重新发酵，直接倒点为好，如果实在舍不得可以把虫子过滤出来，液体里重新加上十分之一糖，重新发酵三个月。长虫子是密封不好，进入了飞虫产了卵。
6.我做的环保酵素，桶里表面长了白膜，是坏了吗？
答：表面长白膜不是变坏，可以放心使用，长白膜是容器密封不太严实，接触到了空气形成的原因。
7.我的环保酵素桶长了黑毛，还能用吗？
答：表面长黑毛，绿毛，都是密封不好，长了杂菌。如果不臭，可以把表面的东西取出来，适量加糖，重新发酵3个月。或者直接当做肥料用于农业或养花都可以。
8.我做的环保酵素，比例不是严格的1：3：10，这样行吗？
答：可以的，1比3比10，是一般通用的环保酵素制作大概比例，可以根据实际情况适当调整，不必太约束。
缘梦有一个绿色的梦，环保酵素是时间的产物，就是古法酵素。古法酵素洗护能帮助我实现家家用酵素，人人都被酵醒，可以深度推广环保酵素。缘梦从接触到实践环保酵素的这一路以来，已经把家里很多石油化工的东西都用酵素替代了，如今的我每天过得都是有酵生活，古法酵素是一种生活方式，缘梦要传播健康传播爱。
9.做环保酵素，果皮果渣和籽是不是要去除？
答：如果微毒，量少比如苹果籽可以不去，如果量大又是微毒的食材，需要去籽。一般情况下果皮果渣直接带着，没有泥土可以不冲洗，有泥土适当冲洗一下就可以。
10.做环保酵素，用什么容器最好？
答：只要能够适当密封，干净的容器就行。不太建议使用玻璃，发酵有气体，放不好容易爆瓶。铁器也不建议使用。
11.做环保酵素，发酵三个月要过滤出来吗？
答：不用，但是最好不要超过两年，如果在发酵桶里发酵两年了，就要过滤出来，密封存放。
12.酵素应该怎样保存？
答：密封避光常温存放，最好不要在0度以下存放。
13.制作酵素对温度有没有要求？
答：酵素制作最好的温度是25——40度，不能超过45度，但是低于15度也最好不要制作，因为很难发酵。
14.冬天了，做的酵素在外面会冻坏吗？
答：如果在合适温度里发酵3个月以上的酵素，基本上是不结冰的，但是冬季里，最好放在温暖的室内存放。
15.网上有很多卖的酵素粉，请问酵素粉和酵素原液哪个好？
答：我认为还是酵素原液好，因为酵素发酵出来，都是液体形态，经过人工加工成粉剂，就不再是天然形态了，无论什么，应该都是天然的，自然地更好些，液态的酵素活性最强。
16.使用环保酵素会不会有副作用？
答：环保酵素是取决于大自然，不会有副作用，必须留意的是在使用时稀释比例。比如：用稀释酵素擦洗地板，地板会很光洁；如果酵素没有经过稀释，地板却会很黏。浓缩的酵素是除草剂，稀释过的酵素却能让植物快高长大。
17.制作环保酵素的原料为什么优先选择黑糖？
答：糖是酵素里益生菌的食物，防止腐烂，黑糖（红糖）所含矿物质丰富，而且益生菌也很多，白糖是经过漂白处理，在制作酵素时，原料越自然越好，所以黑糖比白糖更适合。如果本着就地取材，节约成本，环保酵素也可以用白糖，葡萄糖制作，但营养成分肯定没有黑糖（红糖）高啊。
18.制作环保酵素的原料是单一的水果皮比较好？还是有各种不同的鲜垃圾比较好？
答：环保酵素的发酵过程，将所有不同的酵素原料加在同一个环境中，让它们互相促进，共同构成一个复杂而稳定且具有多元功能的酵素生态系统。所以鲜垃圾的种类越多越好。每一桶酵素都是一个小森林，越复杂越好。
19.环保酵素经过发酵会不会有细菌？用于个人卫生护理方面安全吗？
答：环保酵素在发酵的过程会产生益生菌。酵素中含有醋酸与益生菌，是天然的防腐剂，已能抗菌。经过发酵3个月后，只要酵素的ph值在4以下，就是成熟稳定。将酵素用在个人卫生护理方面，除了能降低化学物质对人体的过敏反应，也能分解和减少对人体有害的微生物，进而促进人体细胞再生能力。
20.制作环保酵素需要注意什么？
答：10份水，填满容器的60％，留出发酵空间，第一个月要经常关注，记得放气，适当搅拌，让每个蔬菜水果都接触到原液，避免腐烂。古法酵素都是越稀释越强大，加入菠萝皮，柠檬，苹果，桔子气味更好些。做好的酵素，在容器上要记得写祝福的话语，做出来的酵素会更有爱，品质更好。
21.做环保酵素以及选择古法酵素洗护的目的是什么？
答:要知道新鲜的蔬菜水果皮直接丢到环境里，会释放21倍的甲烷污染大气，我们人类要和大自然和谐相处。我们用爱心做环保酵素，处理了湿垃圾，人人都可以参与行动，远离经皮毒，材料广泛，成本低廉，净化空气和水源，真正做到利他又自利。选择古法酵素洗护，就是为了让更多不了解环保酵素的家人直接受益于环保酵素这个大爱又无言的老师。这也是缘梦为什么一直努力的去推广环保酵素，并且一直都在践行古法酵素洗护。酵素是一种媒介，不是单纯的因为酵素好用，我们才去做，而是为了通过解决厨房里的湿垃圾，从而让我们的内心有觉醒，我们不做垃圾的制造者。面对日益恶化的大环境，不是消极被动的等待抱怨，而是通过环保酵素，素食，古法酵素洗护来积极行动。
缘梦组建了酵素群，每天分享酵素相关知识，欢迎感兴趣的朋友微我279518043，和我一起成长，传播爱传播健康。愿天更蓝，山更清，水更秀，留一个干净的地球给我们的孩子。感恩分享转发，让更多人举手之劳，拯救我们的共同家园——地球母亲
