简单的一道凉拌油麦菜,常吃败火减脂,我这样做-(原创之234)

2017年9月11日    星期一  长沙  多云

我是日记星球96号星宝宝陶春玲,正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅,这是我的第234篇原创日记,2017年是4次元年,一切事物的显化都非常快,如果你也想蜕变,就快快加入我们吧!


油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称。

油麦菜是大家都熟悉的一种蔬菜,可以炒着吃,也可以烫火锅,还可以煮粉,当然凉拌也可以。油麦菜的做法很多,喜欢吃的也可以按照自己的做法做。记得中学的时候,最开心的是能在外面的粉店里吃一碗米粉,其实粉倒是没什么,关键是喜欢那里的油麦菜,跟那粉搭配,味道好极了。

油麦菜凉拌也味道也不错,大家平常吃习惯了炒的,可以换下做法来做着吃。青菜有很多种,我们不妨换着吃。假若天天吃同一种青菜,久了也会吃厌。不管是吃素菜还是肉类,我们都可以经常换着做法吃,这样吃饭也吃得香。

一桌丰盛的酒宴,如果全是荤菜那不是完美的酒宴,如果在大家吃得油腻腻的时候,一碟清新爽口的油麦菜上桌了,定能使大家眼前一亮,那时的油麦菜是即下酒又解荤了。

素菜中,父亲喜欢油麦菜多点,因为它没有那种难咬的筋,吃起来脆。

凉拌油麦菜:

食材:

油麦菜,红辣椒,大蒜,盐,葱花,生抽,陈醋,小磨芝麻油

做法:

1、油麦菜洗干净,切成小段。


2、红辣椒,大蒜,葱花切碎。


3、油麦菜放沸水里焯水。


4、焯过水的油麦菜,过凉水再挤干水分,放入切碎的红辣椒,大蒜末,葱花,再放入生抽,盐,陈醋,小磨芝麻油一起拌匀即可。


5、拌好的油麦菜,装盘就可以了。


大家有什么好的建议,可以留言给我!


作者简介:

网络名香油女王玲子,在微信上主推自己家产的小磨芝麻油,是日记星球写作社群的合伙人,喜欢学习灵性,在各大媒体平台也写有原创美食文章。积极阳光,喜欢正能量。

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