从设计角度聊聊酒吧如何盈利

一个赚钱的酒吧和一个酷酷的看起来很帅的酒吧,完全是两回事,同样的,,这世界上有两种设计人,一种是拿出来能够获大奖的人,偏艺术文化派,容易出大师。第二种是设计出来能够赚很多钱的人,为商业营销而设计,

图片发自简书App

视觉营销设计中有专门的视觉设计营销vdm,通过视觉设计来影响顾客购买行为,营销不是销售,没有营销的销售是非常困难的,好的销售一定是以大量的前置影响力,营造销售的氛围,其中视觉是一种很大的影响人购买行为的因素,当然视觉之外,还得有嗅觉,我有朋友会讲到有些星巴克店里面那个气味跟在国外是一模一样的,但有的星巴克店里是没有这个气味的,这个差别就很大,嗅觉对人的冲击力是极强的,它唤起的不是感知,而是情绪,当情绪的洪水漫过来时,理性是一点作用都没有的,


再加上听觉,磨咖啡的那种声音,所有的一切都是要营造一种资深的咖啡客储存在内心的记忆和体验,全部让你释放出来,这个时候就会产生整体的空间感,视觉,嗅觉,听觉,触觉(桌椅板凳,综合型的彻底湮没你,以至于让你产生一种莫名其妙的依恋感,什么是依恋感?就是当你觉得无聊无处可去,你第一反应想要去的地方,它能够制造这样一种效应,)


给那些来这个酒吧的人一个理由,为什么要来这里消费?而且在这里喝酒是代表着这样某一种心情,用这个元素去贯穿几乎所有的暗示,他其实是一种催眠法,音乐调性,服务员的服装,调配的酒的名字,还有酒的味道,哪些位子能看见哪些景,哪些位子能额外受到关注酒吧的这种空间设计,原来,成功的商业设计里面包含了那么多的心理学的暗示成分在,

我们进入一个空间时,要留意这个空间老板是否清楚知道自己在营造一种氛围,而这种氛围在潜意识里面让人们觉得更愿意消费,这种消费是不知不觉的,


澳门赌场,奢侈品店,咖啡酒吧,每一个公司的标准味道,都是经过精密计算的,去测试你的情绪反应值和脑波值,然后再去创造出这种味道,有些味道会让你产生说这个东西很贵,同样的东西摆在那里,有了这个味道衬托以后,你就觉得这东西贵50%是合理的,没有这个味道你就觉得不对,洋甘菊的味道就是很清纯的,让人产生一种居家的清爽的干净的感觉,玫瑰咖啡的味道会让人产生昂贵的奢侈的皇室的这样的感觉,再加上颜色,他们做了一个图谱,咖啡色明黄色这类暖色调更容易让人产生东西贵的感觉,这里面有很深的套路,我们称为营销,


今天的消费者一代代升级,可能随便一个二十出头的小朋友在购买方面都是老司机,消费者之间的差别远远高于产品与产品之间的代级差别,企业为什么要用高级的营销,因为寻常的消费套路不管用了,

你染发出来的东西是会悄悄影响别人的,

真正的个人竞争力年轻时和老年时的理解完全不同,年轻人错误的把吸引别人理解为扮酷和压倒别人,压倒你你就没脾气了,但其实让人舒服才是一种竞争力,他是一种综合的,看不见摸不着的,君子如玉, 他能够把一种彰显和不彰显,力量和亲和,那种矛盾的东西结合在一起,石头的特点是硬 干 冷,玉呢本身也就是石头,但是玉看上去不硬,跟玻璃一样,也不冷,有的羊脂玉你还真以为它是羊的油脂呢,不干,

如何让人家觉得舒服,你这边要注意的要素很多,但给出的结果是一致的,精于心简于行,越精简的产品内部是越复杂的,让人觉得舒服。


说回到酒吧如何营造出有利于营销销售的氛围,做好各种相关关联的细节,小到店内灯光音响水单菜牌门头,再到门店装修一位一景台卡酒具,设计的魅力就在于合拍眼耳鼻舌声影触产生一连串的,人潜意识中构成的通感基础算法,


看见温暖的颜色,闻到甜美的味道,放缓的声音,柔和的氛围,等等等等他会产生一种没有对抗和冲突的价值感,不知不觉的套路,这种价值感可以转换为真正的价值的,有些时候可能是一种媒介形态,好的媒介他可以催化转化,有生命力的,可以把腐朽化为神奇,理解它自己可以活得更从容,对别人被设计出来,营造出来的这种氛围,也可以有更好的洞察力,如果你愿意,可以投身进去享受这个一切,如果不愿意可以抽身而出,不至于被套牢。


最后,看一家酒吧到底赚不赚钱,不用看流水单,你只要看他是否营造出了这种氛围,看一眼就基本心里有数了,其次看他身后有没有优秀的商业设计师,捂嘴笑出身。

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