吃一碗冰粉
凉粉南北方皆有，虽口味各不同，但都保存着“清爽”的精髓。凉粉我吃得不算多，可一旦到了炎炎夏日，就开始念叨起来，特别是在酷暑里，能吃到一份冰甜的凉粉，真是甜蜜又幸福。
不吃凉粉，哪能叫过夏天嘛。
我小时候吃凉粉是在镇上的车站旁边。
那时候有冰箱的人不多，买凉粉的人在车站边上支起一个小摊，摊上简陋，就一个大桶，几个不锈钢碗，每个碗都套着塑料袋，这样顾客吃完了老板就把袋子丢掉，再重新套上一个。
父亲那时候在镇上开摩托车，每天大多时间就在车站里候客，我很少到那里去。
一次，也不知道是去镇上做什么，遇到了父亲，那时候夏天又漫长又热，父亲脸上被晒成了酱油色，额头上都是汗珠。
我们一起走到候车点，经过凉粉摊时，父亲提议要两碗凉粉。凉粉很快端上来了，没有坐的地方，我们直接就站着吃。
那时的凉粉没有什么其他辅料，碗里就是切得方方的凉粉，再兑上红糖水就成了。
我拿勺子在碗里不停转动，看到红糖水慢慢渗入玉白透亮的凉粉里，舀起来一口吃下去，清爽滑溜的冰凉在口齿间肆意游荡，再端起碗将红糖水一饮而尽，真是透心凉心飞扬，周身通泰。
那是我记忆中最好吃的凉粉。
后来在洛阳也吃过凉粉（说是四川产的），不，应该是冰粉，但二者并无不同，就是用料丰富了些。我要了一个玫瑰冰粉，里面有小汤圆，蜜豆，山楂碎，玫瑰酱，米酒，小糍粑，小芋圆这些，也非常好吃。
在蓉李记也吃了冰粉，川渝一带似乎是吃冰粉的行家，不管是甜的，辣的做起来，吃起来都非常讲究，辅料也舍得下。
和胖胖在江汉路也吃过一次冰粉，里面用料也丰富，有西瓜，芒果，米酒，花生碎，小丸子芋圆，糍粑丁，小汤圆，葡萄干，山楂碎，红糖浆，蜜豆……不说了，忽而今夏，真的好想来一碗冰粉。
可惜我就吃过甜口味的冰粉，像北川凉粉，重庆巫山的翡翠凉粉，四川洛带古镇的伤心凉粉，湖南的刮凉粉，山西的浑源凉粉，陕西的卤汁凉粉等等都没有吃过！！！
又到夏天了，凉粉要快快安排上。
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何以解忧 唯有西瓜
西瓜简直就是夏天里的白月光，真正的盛夏之王，到了夏天必得好好吃一顿西瓜，不仅消暑止渴，而且幸福感都会爆棚。特别是在盛夏时节，捧着半片西瓜，坐在舒适的空调房里，拿一个小勺边挖着瓜，边看着自己喜欢的电视节目，别提多爽了。
这几年老家种西瓜的人开始多了起来，但都不是种了拿去卖，多是自家吃掉。若是家里有孩子的，那西瓜可就是夏日里最好的零食了。
母亲多年前也种了西瓜。有次产出的瓜居然有十八斤，我们叫它“瓜大王”。拿回家的时候，我以为母亲要全部分给我们吃，没想到母亲把这个瓜大王切好装在篮子里拿去分给邻居吃了。
后来那几年的夏天母亲一直在种西瓜，我们回家总是能吃到冰西瓜。
有一年，母亲种的瓜好多都结起了拳头大小的幼瓜，当时她不知从哪里听说把幼瓜埋到地里会使瓜变甜这样的话，于是就把好些幼瓜都埋起来，结果瓜没变甜，倒是全部烂在泥土里了。
说到西瓜，我还想到另外一件事。前年在学校的时候，室友的妈妈从河南给她寄了西瓜酱过来，奈何快递小哥不小心把用玻璃瓶装的西瓜酱弄碎了，玻璃渣渗到深颜色的酱里，室友挑了半天也没有挑干净，我们怕吃的时候有玻璃渣只好将其丢掉了。
不过我对此还是念念不忘，甜的果酱吃了不少，但是唯独这加了鲜美多汁西瓜做成的咸酱却从未吃过，有机会可得好好尝一下。
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大杨梅
午饭后，想起冰箱里还有一些野生的杨梅没有吃，赶紧拿来洗了洗端上桌。表姐和表姐夫尝了之后，二人不约而同地皱起了眉毛，可想而知这该有多酸了。
我小时候到了季节也经常和小伙伴们去摘杨梅。那时老家里山上别人种了很多杨梅树，临近耕种季节人们在山上耕种，等要回家时就摘一些杨梅回来，放在竹篮里，再摆在鼓楼坪边上，老幼皆可尝个新鲜。
我有个小伙伴，家里有很多杨梅树，因为太多了吃不完，所以她奶奶就会制成杨梅干。新摘下的杨梅洗过之后，在滚水里过了一遍，放在竹篮里，趁着天气好拿去阳光底下晒，等杨梅干了之后，就成了。
她每次来找我玩，口袋里总是装满了杨梅干，酸酸甜甜的非常好吃。
杨梅的形状是圆圆的，大如同龙眼一般，仔细一看果肉边还长着细细的绒刺，但随着果肉渐渐由绿转红，刺也渐渐变软变小了，甚至消失了，我也从没有听说过谁吃杨梅被刺到舌头过。
杨梅的颜色是可爱的。“真是一球烧的炙红的火炭，一点都不酸！”汪曾祺这样形容可人的杨梅。未成熟的杨梅是绿色的，随后变成了淡红，深红，黑红。洗净一颗吃下去，满嘴红水，这时要小心，可不能沾到衣服上，不然可就很难洗啦。
家乡还有一种白梅，核很小，但吃起来十分香甜，且闻起来有一股松香。
野生的杨梅成熟后都是略带一点点酸的，现在的杨梅大多是培育过的，酸味很小。熟透了的杨梅果实饱满甘甜，但那种甜即使在不爱吃甜的人也不会拒绝，反倒是越吃越爱吃。
我小时候吃杨梅都是一颗接着一颗，好多时候嘴里的还没有咽下去，手上又拿了一颗起来，一口气可以吃二三十颗，有些甚至都不用吐核，直接咽下去。奶奶见此状总是要吓唬我们说：要吐出来啊，不然到了春天，杨梅苗苗就从你们肚脐眼里长出来了。
我家种了好几棵杨梅，这几年开始结果，几天前家里的亲戚还特意发视频给母亲，告诉她杨梅红了的消息。
前几年，家里杨梅大丰收，母亲将其放在冰箱里保存起来，到了中秋都还能吃到新鲜的冻杨梅。剩下的全部拿来泡杨梅酒，三江人似乎很喜欢吃果酒。
成熟的杨梅，从树上摘下来直接放到酒坛中，杨梅本身带有发酵菌，再加入冰糖，再将酒坛密封好，接下来就把一切交给时间，不久后就能变幻出风味绝佳的果酒了。不得不说，杨梅可真神奇。
泡好的杨梅酒，红颜透亮，若将其放入玻璃杯中，光是看着可人的颜色，闻着醇厚的酒香就足够让人陶醉了。
不过吃杨梅的时候可一定要清洗干净，最好是放点盐浸泡。杨梅里面会有些果蝇幼虫，虽然这种植物生虫对人体没有什么危害，但如若吃到了白胖的幼虫心中难免不好受。
我上初中的时候，有个胖胖的女同学爱吃杨梅，到了季节买上一大袋，没有洗，边走边吃，等快要吃完的时候发现袋子底下都是白白的果蝇幼虫，她大呼恶心。
今早家中亲戚从老家带了许多新鲜的杨梅过来，红得发紫的杨梅再配上少许的绿叶，让人看着不觉胃口大开。
我忍不住拿了一颗起来吃，真的非常甜，不过可不能多吃，不然待会儿牙齿变软，变酸，最后可别连豆腐也咬不动啦。
