好听的花名
焦小桥
省沽油，别名水条，有很多种类。省沽油的花长得十分好看，花儿很小，颜色呈白色，看起来犹如珍珠一般，故而民间也将省沽油花誉为“植物珍珠”。把此花称为“珍珠花”。省沽油花连同其整个花苞可作为野菜食用，因此民间将其称作“珍珠花菜”。
有一个真实的故事，一个农民，锄草时无意间发现一株省沽油，他喜爱其花色无暇，枝干素净，便用手中的锄头挖走了这棵，移栽于自家屋后花坛上。次年春天，此树居然生出一片片翠绿的叶片，几片树叶当中又长出若干水晶样的种子。
家里人口众多春天蔬菜稀少，他的妻子摘下此树的叶子和种子，放在锅中炒干又用开水烫了，等凉透后加了点盐略微搅拌了下就自己吃下了，只觉入口清凉回味无穷。
又过一日见自己安然无恙，便又采摘了些做菜给全家人吃。把这消息告诉了村里的人。待夏日素花落尽，此树上又结满白色的果实，落在花坛上又生了根，再一年春天又发芽生长，便把小树苗赠与村邻，取名花树菜。
花树菜的最佳成熟期是在每年的清明前后，采摘后要用炭火杀青，再放置在屋外晾晒，干后就可以存储起来，待食用时取出即可。因它生长在树干上，毫无污染，洁净非常有很明显的降低血压和血脂的功效，也是美容养颜的圣品。
食用方法：晒干的花树菜，食用时都要先用滚烫的开水浸泡，待花树菜全然绽放就可捞出控水。可直接放上调味料凉拌，也可以加入肉食红烧。
珍珠花的嫩叶及枝干是可以食用的，也就是说很早以前它就是有名的野菜了。珍珠花里所含的丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等矿物元素逐渐被营养专家发现。
珍珠花成为了人们进行食疗的重要食材之一。珍珠花的枝、叶、花、果、根均具有药物价值，如珍珠花的新鲜叶片含有沽油素。
有清热解毒润肺之功效。具有和脾、健胃、降压、利尿、解毒等功效，尤宜于有高血压、肥胖症的人食用。珍珠花是知名山珍，能蒸能炒还能保持水土，经济效益和生态效益俱佳。
其根、枝还可以治疗产妇淤血不散的病症。尤其值得一提的是珍珠花的种子里含有多种脂肪酸，对于治疗和预防老年人心脑血管类的疾病很有帮助，还可起到抗癌、延缓衰老的作用。
从珍珠花的种子里提炼出的油脂可以作为食用油、洗涤用品的添加剂。省沽油的种子含油量很高，可以用于榨油，榨出来的油可以用于制肥皂及油漆。而省沽油的树皮、茎皮富含纤维，可用于造纸。
