进入到4月,婚礼季就开始了。各地各处的花店都在接婚礼的单子,小单,大单,有的只接一些新娘手捧,有些整场包下来。因此4月份开始,鲜花的价格也是波动很大,一天一个价格。昨天还是十几块一扎的花材,第二天再去的时候,就变成了二十多了。有些花材,不提前预购根本就来不及。
前几天,朋友接了一场10万的婚礼的鲜花部分。因为是第一次接这么大型的单子,我们几个好友都过去帮忙了一下。但是也是因为第一次的缘故,现场出现了很多的问题。今天就这场婚礼,我想做一个总结。
1. 场地一定要亲自去测量。
我这位朋友啊,性格也是有些大条,跟婚庆策划谈价格的时候,忘了去看场地,只是根据婚庆策划师报的场地尺寸报了价格。等她自己去现场亲自勘察的时候,整个尺寸和空间都出入很大,在成本预算上远远超出了预估的价格,真是欲哭无泪,哑巴吃黄连的感觉啊,心都在滴血啊……
当天我们拿着尺子从T台到,花门一个一个都量了一下,出入实在是太大。当我们都测量完坐下来算成本的时候,足足多了一倍的花材。因此,我的朋友还跟策划师沟通了3个小时,最后的解决方案是,策划师尽量和新人沟通,适当的加些钱,但是整个策划方案是不能推翻的。
所以,做鲜花的朋友,在接到类似比较大的单子的时候,一定要拿着尺子,跟婚庆策划师一个一个量尺寸,最后报价。不然最后苦了自己又挣不到钱啊,血的教训。铭记铭记!
2. 花材准备一定要多出些,以防突发情况。
因为预估的场地大小出入太大,购入的鲜花,足足少了一半,也就是说,在目前的花材的基础上,还要进这么多的量,才可以够布置整场。婚礼是第二天的早上8点开始,而我们进场的时间是,婚礼前一天的下午1点。所以等我们发现花材不够的时候,都乱了,一个一个联系花材商,看看能不能应急。结果,想要的花材,像粉玫瑰这种都没货了,有的价格也是太高了。最后,我们联系到了一家,进了差不多20扎的白玫瑰。还好婚礼的整场颜色是淡粉蓝系,加一些白色,也不会难看。
花材批发市场是下午3点开始上班,所以等三点再去进货,在拉回来。在时间上就已经浪费了很多,最后我们是通宵才干完,等我们撤场的时候已经是第二天早上5点钟了。
3. 最好不要使用染色玫瑰。
因为新人指定要求淡蓝色玫瑰,但是玫瑰是没有淡蓝色的,因此朋友进了染色玫瑰,也就是白色玫瑰染成了蓝色。但是这种玫瑰的缺点就是,在染色过程中,鲜花损伤严重,存活率很低,等拿到店里,挑选能用的花材的时候,几乎扔掉了3分之1。当然这些都要记入成本里面。当我们插花的时候,染色玫瑰都没有其他花材新鲜,花瓣一碰就散落一地。而且,真的很脏啊,那种燃料不小心溅到衣服上,衣服就废了。那天我没经验,穿了白鞋去的,结果我的鞋基本废了。心疼啊~~~~哭会儿。
4. 花艺师一定要够。
并不是简单的人少就干的晚一些,人多就干的早一些的问题。是能不能按时完成的问题。这次的进场还算是快的,下午1点进场。像酒店是只允许晚上8点,9点进场,就算是在店里插完路引和花门,进场摆放也得花最少2个小时的时间。我们是直接到现场插制,因此花艺师至少要在4人~7人左右才够啊。当时婚庆策划师也在场,他看我们这么多人,以为要多要钱,很不高兴的说,人这么多是想早点干完去玩儿吗? 那天如果不是这么多人,我们根本赶不上第二天的婚礼。所以,不要觉得自己一个人能干几个人的活儿。
5. 跟婚庆策划师一定要沟通好。
现在通讯发达了,通过微信什么的都能很好的进行沟通。但是! 事实并不是想的那么美好啊,你以为在微信上说的很明白了,但是有可能两个人各自理解的部分都不一样啊,同样是说的大中华语言,但是沟通真的会出问题的。一定要见面,一个一个的去敲定落地,避免出错。
这次最大的问题就是,策划师说,新人想要个“花海”的效果,但是我这位朋友理解的花海和策划师理解的花海完全是两个概念。 虽然两个人在微信上也互发了效果图片,但是可能发的效果图太多了吧。到了现场沟通的时候,才发现两个人说的完全是两码事情。因此,我们的花材才缺了那么多。
花门部分也是,现场看到的花门是超级大的花门啊,跟我们平时理解的花门完全是两码事情,看完我们都傻眼了。
沟通很重要!沟通很重要!沟通很重要! 重要的事情说三遍!!!
6. 花材利用上一定要准确。
这话是从何说起呢,虽然现场出了很多状况,但是鲜花也及时补给了。剩下的就是我们插花的活儿了。但是因为花材多,心里也没个数。大概看一眼,觉得粉色玫瑰多,蓝色玫瑰少了,朋友就喊, 少用点蓝玫瑰,多用点粉玫瑰啊~~~。 插到后期,发现蓝色剩的太多,粉色没有了。朋友又着急了,急忙喊, 花门还没插呢,粉玫瑰不够了,少用点粉色,多用蓝色和白玫瑰啊~~~~ 。等最后收工的时候,本来说不够用的蓝色玫瑰剩了好多好多。而且这个蓝色玫瑰是染色的,用不完,基本第二天就得扔啊。这些可都是成本啊,看着不心疼是假的啊。所以,心里一定要有个数。
7. 所有的问题都可以解决。
现场出现状况是难免的,而且还是第一次接这么大的单子。但是出现问题了,第一时间要做的是沟通和解决方案。而不是两个人推卸责任,这个时候不管是任何一个人的错误,事情总是要做的。不可能说一句,那我不干了!然后走人吧。我特别佩服这个策划师,发现问题到最后解决问题,都是很有耐心,不发脾气的一个一个去沟通和解决。他能不着急吗?他也着急。但是既然事情出了,总是要解决的,时间就这么多,婚礼就是明天。对任何人来说都是耗不起的。该补进花材就赶紧找人进,马上能做的就抓紧时间做。等问题解决了,皆大欢喜。
这次的婚礼鲜花部分总结大概就是这些。第二天,看到现场发过来的图片和视频,成就感也是满满的。学到了东西,吸取了教训,第二次就会做的更好。鲜花是美丽的,花艺师要通过美丽的鲜花愉悦他人,也要愉悦自己。
前世种音,后世结缘,谁拾起,谁放下,谁忘前尘,谁总牵挂,谁点相思,谁种桃花,追忆三生,念年华,今日共入音缘家!《音缘》