当今社会工作节奏快,下了班大家各奔东西,专门约好时间聚餐的机会比较难得,于是利用中午休息的时间找好友约饭是机关工作人员越来越多的选择。成功的午餐聚会不但可以联络沟通感情,而且在枯燥乏味的工作中吐吐苦水,是缓解压力一种方式。那么如何能让午间聚餐达到好效果呢?考虑到中午休息时间有限,如何选择合适餐厅,在餐桌上找到合适的话题,需要很多学问和智慧。很多时候,一些朋友本着好意提议聚会,却因餐厅选择,点菜问题,或是聊了不合适的话题,导致聚会不欢而散,从此朋友再也不愿意参加类似的聚会。今天听了办公室小白近期的一次悲惨聚餐经历后,董小姐总结聚餐中的几个雷区。
餐厅选择
既然中午时间有限,就尽量别选排队人数众多的网红餐厅,避免给别人带来停车排队以及上班迟到的风险。用餐地点尽量照顾大多人的需求,不要选一些提供菜式范围比较窄的餐厅,比如说生猛海鲜的日式餐厅,油腻烤肉的韩式餐厅,以及只有烧烤~火锅的重口味餐厅,下午还要上班,衣服上不要有太大的味道。建议选择菜式种类比较多,煎炒炖炸都可以烹饪的餐厅。点菜时尽量多沟通,把每个人的需求都考虑进去。避免一口气把菜都点完,让别人无菜可点。
语言情商
语言也讲究情商,稍不注意,想要表达的意思和实际表达效果就会不一致。在群体聚会中,大家常常要聊各自开心或者不开心的事情,当听者想要表达安慰,同情,表扬,鼓励以及活跃气氛的调侃时,最好直接表达自己的情感。想通过间接举例来表达调侃的宝宝们,建议拿自己说事儿举例,切勿拿餐桌第三人作为参照和衬托。午饭时间比较短,想说的话题比较多,你没有时间去多做解释,若用别人来举例,或拿别人调侃时,说错话伤及无辜的风险很大,甚至你事后才会意识到这种伤害,但由于大家还赶着上班,也许没来得及解释就到下一个话题了。所以不要去评价别人,哪怕你的评价是对的,但对方听了以后可能会不舒服。也不要指望别人会理解你语言原本的意图,语言上的共情一般只会发生在两个人在促膝长谈之后,你的某一句话,不用解释,对方也明白你的意思。在中午吃饭聚餐,这种场合很难达到,记住多听少说,多说自己,少说别人,多描述,少评价,总归不会错。
餐桌礼仪及服务
餐桌礼仪不用多说,大家都知道,最基本的就是不要吃饭大声,不要把菜拖得的到处都是,一次不要加太多菜,让别人也尝一尝味道,不要强制夹给别人你喜欢吃的菜。餐桌服务方面,主要是由服务员来招待,但考虑到有些餐厅比较忙,服务员一人没有办法顾及那么多桌的需求,这时候要仔细观察餐桌上每一个人的需求,主人可以尽量选择靠近走道一边的位置,以方便为大家提供及时服务。当然,最主要就是向服务员催菜,取一些纸巾,并留意帮大家加水以及冲出去买单。如果服务员无法顾及你的需求,不要反复去催促和为难他人,如果你腿脚便利的话,可以主动的去找餐厅的服务用品,在确保安全和酒店服务人员允许的情况下自己动手操作。对于其他举手之劳的小事,能不麻烦别人就尽量自己去解决。公共场合环境比较嘈杂,声音尽量控制在可以彼此听到的范围内,不要影响他人的用餐。当自己用餐的合法的权益受到侵害时,如果是主人要主动维护权益,如果是客人要从语言和行动支持主人,切记不要表现出一种看热闹的心态,更不可以表现得过于软弱和无能,毕竟好的用餐氛围需要共同维护。
最后,能否创造营造好的用餐氛围,还取决于每个人的用餐素质。对于一些可以预见到会导致不欢而散的聚会,你永远都有权利找理由拒绝推辞。毕竟中午的时间可以干很多事情,比如睡觉就比不欢而散的聚会更有意义。