《白鹅》课堂教学实录及评析
一、导入新课，排除“障碍”。
师：同学们，作家丰ZK先生笔下的《白鹅》特别有意思，真可谓是与众不同。（板书课题：白鹅）“鹅”字左边是一个“我”字，右边是一个“鸟”字。请齐读课题。（齐读课题）（师若有所思，质疑）这究竟是一只怎样的白鹅？谁来说说老师刚才提出的这个问题？
生：这是一只什么样的白鹅？
师：要一字不落地复述。
生：这究竟是一只怎样的白鹅？
师：要学会复述，复述要准确，就得时刻养成认真听的习惯。有人说：“会读书的人，能够把长文读短。”就是把一篇长长的课文读成一句话或一个词，行吗？请同学们自由地朗读课文，注意，要读准字音，读通句子。要想读好课文，我们先要排除课文中的这些“拦路虎”。
课件出示：
⑴养鹅等于养狗，它也能看（kān）守门户。
⑵鹅的步调（dào）从容，大模（mú）大样，颇像京剧里的净角（jué）出场。
⑶这样从容不迫地吃饭，必须有一个人在旁侍（shì）候，像饭馆里的堂倌（guān）一样。
⑷鹅便昂首大叫，似（sì）乎责备人们供（gōng）养不周。
（引导学生读正确这些多音字和生字的读音，引导理解“堂倌”的意思。）
二、初读课文，感知“高傲”。
（生自由朗读课文，要求读准字音，读通句子。）
师：课文都读完了，谁能够把这篇课文读成一句话？
生：好一个高傲的动物！
师：要是让你读成一个词，行吗？
生：高傲。
（板书：高傲）
师：了不起。老师在细细地读课文时，发现文中有一个句子直接写出了白鹅的高傲表现在了哪几个方面。请同学们默读课文。注意，学会边读，边静静地带着问题思考。
（学生默读课文，边读边带着问题思考——哪个句子直接写出了白鹅的高傲表现在哪几个方面。）
生（读）：白鹅的高傲，更表现在它的叫声、步态和吃相中。
课件出示：
白鹅的高傲，更表现在它的叫声、步态和吃相中。
（板书：叫声、步态、吃相）
师（边板书边问）：步态是什么意思？
生：走路的样子。
师：吃相是什么意思？
生：吃食的样子。
师：会读书的人，是懂得思考的。既能读出文字表面的意思，更能读出文字背后的意思。请再读这个句子，一个字一个字地读，看看还能体会到什么？
生：鹅的高傲可能还表现在其他方面。
师：你是怎么看出来的？
生：从“更表现在”能看出来。
师：说说你的思考。
生：更表现在，说明除了表现在叫声、步态和吃相中，还表现在其它方面。
生：“更表现在”中的一个“更”字，说明表现在叫声、步态和吃相这三个方面是主要的。表现在其它方面则显得次要一点。
（板书：更）
三、细读“姿态”，感悟“高傲”。
师：还表现在其它方面，作者在哪一段中进行了描写？
生：课文第一段。
师：请自由地读课文第一段。想一想，白鹅的傲慢还表现在哪里？
（生自由读第1自然段）
生：姿态。
（板书：姿态。）
师：请用上恰当的词语把这四个方面连起来说一说。
生：白鹅的高傲表现在姿态上，更表现在叫声、步态和吃相中。
生：白鹅的高傲不仅表现在姿态上，还表现在叫声、步态和吃相中。
生：白鹅的高傲既表现在姿态上，又表现在叫声、步态和吃相中。
师：再看第一段。哪个句子具体描写了鹅的姿态。
生（读）：它伸长了头劲，左顾右盼。
（让学生演示，引导体会“左顾右盼”）
师：知道什么是“左顾右盼”？
生：东张西望。
（教师演示，引导再看，并与“东张西望”进行比较）
师：左顾右盼就是——
生：左看看，右看看。
师：东张西望就是——
生：东看看，西看看。
师：这里的顾、盼、张、望，都表示——
生：看。
师：头颈伸长，左看看，右看看，这姿态确实高傲，更高傲的还有他的叫声、步态、吃相。
四、“叫声高傲”，品悟“看家人”。
师：我们先去听听它的叫声。请读第3自然段。
（生自由读第3自然段）
师：请找出这段话中描写鹅叫声的词语。
生：厉声呵斥、厉声叫嚣、引吭大叫
师：和老师一起写这三个词，边写边读，边读边想。注意：这个“厉”字，外面是一个“厂”字，里面是一个“万”字，是“严厉”的“厉”，不能写成“历害”的“历”字。这三个词写出了鹅的叫声怎样？
生：声音大。
生：非常凶。
生：非常狂。
生：很吵。
生：霸道。
生：严肃。
（让几位学生来读这三个词。通过多位学生在读中比较，感受鹅叫声的大等特点，并积累这三个词。）
师：养鹅等于养狗，它也能看守门户。狗能看家，鹅也能看家。在作者的眼里，这还仅仅是一只大白鹅吗？
生：不是。
师：它就是一位——
生：看家的鹅。
生：看家的人。
师：对，忠诚的看家人。（板书：忠诚的看家人）白鹅不再是一般的鹅了，而是一位忠诚的看家人。主人喜欢它，主人爱护它。请读第3自然段。
（生读第3自然段）
师：假如你就是那只高傲的白鹅，你厉声呵斥，你厉声叫嚣，你引吭大叫，我想知道，你大叫、呵斥、叫骂的意思会是什么？
生：主人，主人，有生人进了我们家！
生：等等，等等，你是谁？
生：没经过我同意，你怎么能进主人的家！
生：我的主人不在家，你不准靠近！
生：我的主人在家休息，请勿打扰！
生：有我在此，闲人休想靠近。
师：白鹅的叫声，让我们感到了他的傲慢，让我们看到了鹅就是一位忠诚的、尽职的看家人。
五、“步态高傲”，品悟“大绅士”。
师：知道吗？鹅的步态，更是傲慢了。透过鹅的步态，你认为他还是一位什么样的人？请读第4自然段。
（生自由读第4自然段）
（教师引导学生进行对比读）
师：鸭的步调——
生（读）：急速，有局促不安之相。
师：鹅的步调——
生（读）：从容，大模大样的样子，颇像京剧里的净角出场。
（分角色读，男生读描写“鸭”的句子，女生读描写“鹅”的句子。）
师：这举手投足之间，这鹅还仅仅是一只鹅吗？它还是一位——
生：高傲的人。
生：像绅士一样傲慢的人。
生：傲慢的绅士。
师：对，显然就是一位傲慢的大绅士。
（板书：傲慢的大绅士）
（让六七位学生上台。教师在前边演示它的姿态与步态，边放声地读着三个描写鹅叫声的词语——厉声呵斥、厉声叫嚣、引吭大叫。，后边跟着六七位学生模仿老师演。）
六、“吃饭高傲”，品悟“阔老爷”。
师：知道鹅吃饭又是怎样的高傲吗？透过鹅的吃饭，我们看到的仅仅是一只鹅吗？
生：不是。
师：作家丰ZK先生笔下的白鹅高傲，它的高傲表现在姿态，更表现在叫声、步态、吃相中。听那叫声，让我们感到这白鹅不再是一只白鹅，而是一位忠诚的看家人；看那步态，让我们感到这白鹅不再是一只白鹅，而是一位傲慢的大绅士；再看那吃相，那白鹅又会是一位什么样的人呢？请同学们看老师带着表情读课文。
（老师声情并茂地读课文5—7自然段）
师：许多同学都举起了自信的手。我想你们的心中应该有答案了。不过，我现在要你们回答的不是刚才我问的问题，而是想问大家，鹅是怎么吃饭的？在文中找出句子画出来。同学们，读书要养成拿笔圈画的习惯。圈画是思考的痕迹。
生（读）：譬如吃了一口饭，倘若水盆放在远处，它一定从容不迫地大踏步走上前去，饮一口水，再大踏步走去吃泥，吃草。吃过泥和草再回来吃饭。
生（读）：先吃一口饭，再喝一口水，然后再到别处去吃一口泥和草。
师：刚才同学们读的两处都是描写鹅是怎么吃的。有人说：“凡是浓缩的都是精华。”读了第5自然段，知道这两处描写白鹅是怎么吃的，你能将它浓缩成一个词吗？
生：三眼一板。
（板书：三眼一板）
师：知道它吃的是什么吗？
生（读）：我们的鹅是吃冷饭的，一日三餐。它需要三样东西下饭：一样是水，一样是泥，一样是草。
师：光吃冷饭是不够的，还得有东西下饭，先吃——
生（读）：一口冷饭。
师：对，这叫一眼。再喝——
生（读）：一口水。
师：对，这又是一眼。然后再到别处去吃——
生（读）：一口泥和草。
师：对，这又是一眼。三眼过去，才算吃完一口饭，这就叫——
生（读）：三眼一板。
师：吃一口饭，他得——
生（读）：三眼一板。
师：吃十口饭，每一口饭他都是——
生（读）：三眼一板。
师：每一餐吃饭，每吃一口饭，他始终是——
生（读）：三眼一板。
【评析：一般说来，学生从课文中找出关键词“三眼一板”是很容易的，但要正确而深刻地理解什么是“眼”，什么是“一眼、二眼、三眼”。什么又是“一板”，却不是那么容易的。汪老师和学生的真诚交流、灵动对话，悄悄地打开了通向文本深处的大门。】
师：这让人感觉白鹅吃饭真是——
生：一丝不苟。
（板书：一丝不苟）
师：知道“一丝不苟”是什么意思吗？
生：一点儿也不马虎。
生：吃饭很认真，不马虎。
生：毫不含糊。
生：特别讲究。
师：这只白鹅，第一口吃是——
生（读）：三眼一板，一丝不苟。
师：第二口吃是——
生（读）：三眼一板，一丝不苟。
师：第三口吃是——
生（读）：三眼一板，一丝不苟。
师：早餐是——
生（读）：三眼一板，一丝不苟。
师：中餐是——
生（读）：三眼一板，一丝不苟。
师：晚餐是——
生（读）：三眼一板，一丝不苟。
师：口口这样吃，餐餐这样吃。这就叫——
生（读）：一丝不苟。
师：明白了白鹅的吃相，知道它在作者的心中又是一个什么样的人？
生：他是一位特别讲究的鹅老爷。
生：他是一位特别高贵的鹅老爷。
生：他是一位特别高贵的阔老爷。
（板书：高贵的阔老爷）
师：你们从哪些句子中，可以看出他是一位高贵的阔老爷。请读出句子，并说说自己的理解。
生（读）：这样从容不迫地吃饭，必须有一个人在旁侍候，像饭馆里的堂倌一样。
师：必须是什么意思？
生：一定。
师：看看后文，你觉得哪个词与“必须”表达的意思是一样的。
生：非……不可。
师：你把这个句子读出来。
生（读）：因此鹅吃饭时，非有一个人侍候不可，真是架子十足！
师：读了这两句话，你从哪里看出他是一位高贵的老爷？
生：吃饭始终有人侍候着。
师：仅仅是一餐这样吗？
生：不是。
师：两餐吗？
生：不是。
师：餐餐如此，一餐都不可缺。嘿，真让人感觉这是一位——
生：高贵的老爷。
生：架子十足的老爷。
师：还从哪些地方可以看出来？
生（读）：鹅老爷偶然早归，伸颈去咬狗，并且厉声叫骂，狗立刻逃往篱边，蹲着静候；看它再吃一口饭，再走开去喝水、吃草、吃泥的时候，狗又敏捷地跑上来，把它的饭吃完，扬长而去。等到鹅再来吃饭的时候，饭罐已经空空如也。鹅便昂首大叫，似乎在责备人们供养不周。
师：你是怎么看出来的？
生：面对偷吃的狗，他厉声叫骂。
生：面对饭罐空空，他责备人们供养不周。
师：这些地方都让人觉得它像老爷的样子。还有呢？
生（读）：因为附近的狗，都知道我们这位鹅老爷的脾气，每逢它吃饭的时候，狗就躲在篱边窥伺。
师：谈谈你的理解。
生：这里直接称他是鹅老爷，还有脾气。
师：知道是什么脾气吗？
生：三眼一板的吃饭。
生（读）：我们不胜其烦，以后便将饭罐和水盆放在一起，免得它走远去，让鸡、狗偷饭吃。然而它所必须的泥和草，所在地点远近无定。为了找这些食物，它仍是要走远去的。
师：说说你的理解。
生：很有个性。
生：很有脾气。
生：不随着你怎样，他就怎么样。
师：真是老爷的派头呀。不会听别人的使唤，一定是让别人听他的使唤，用心地侍候他才行。
七、回归课文，狗不及鹅。
师：学到这里，回头再看看课文，我们看得出丰ZK先生笔下的白鹅，俨然就是一位忠诚的看家人，一位傲慢的大绅士，一位高贵的阔老爷。现在，我们再读读这句话——
课件出示：
好一个高傲的动物！
（个别读、齐读）
师：读到这儿，我们知道它是看家人，是绅士，是老爷。作者一开始说它是“好一个高傲的动物！”，能将“动物”一词换种说法吗？
生：好一位高傲的人！
生：好一位高傲的家伙！
生：好一位高傲的绅士！
生：好一位高傲的老爷！
师：一遍又一遍地读课文，老师还发现了文中除了始终写白鹅，还多处写到了狗。我们来看看丰子恺先生这样安排与处理有什么作用？
（板书：狗）
“养鹅等于养狗，它也能看守门户。……它也要引吭大叫，不亚于狗的狂吠。”
“因为附近的狗，都知道我们这位鹅老爷的脾气……一狗方去，一狗又来蹲着窥伺了。”
生：白鹅的叫声不亚于狗，比狗更能看家。
生：我觉得白鹅比狗更尽职。
生：见狗偷吃，敢去咬、去追、去骂狗。
生：他丝毫不怕狗。
生：狗一次又一次偷吃，让人觉得狗很狡猾。与狗相比，觉得白鹅特别硬直。
师：了不起的作者！巧妙地构思与描述中，还让我们看到了一只比狗更尽职、比狗更硬直、不怕狗的大白鹅。（板书：比狗更尽职、比狗更硬直、不怕狗）同学们，让我们再齐读课题。（生读课题）
感悟：
语文教学的核心素养就是教会了学生听说读写，汪老师的每节课都是以读为主，让学生用不同的语气语调来读，读出感情读出理解读出自己的东西。本课中汪老师不只让学生明白了写的什么内容，也从中懂得了该如何去写和怎样才能写好。
这只傲气十足而又忠诚的大白鹅不得不让佩服，尤其是在作者笔下活灵活现，这就告诉我们要想写好文章观察是第一要素。我们只有通过看才能知道它的表现，才能在笔下走出它的形象。
汪老师的课让我们忘乎所以，又醉在其中真是受益匪浅。
