众所周知，酸菜鱼是由酸菜和鱼组成的一道菜，因其营养丰富，味道鲜美，咸中带酸，特别开胃而成为受现代人吹捧的大众美食。
那么酸菜鱼的灵魂是什么呢？是鱼和酸菜吗？我还真没细想过。
女儿和我都喜欢吃酸菜鱼。中午，我从冰箱里拿出两袋巴沙鱼，共重400克，准备晚上烧酸菜鱼。
除了酸菜和鱼，我还特地准备了金针菇、黄豆芽。当然，蒜泥、姜末、葱花以及香菜末等佐料我也一并准备就绪，还特地准备了一小袋辣椒油。
烧酸菜鱼，可以用黑鱼片，也可以用巴沙鱼柳。因为黑鱼片会带刺，而且还有黑黑的鱼皮，所以用无皮无刺的巴沙鱼做酸菜鱼最为适合，也最为方便，在我们家也是最受欢迎的。
首先让冰冻的巴沙鱼自然融化，巴沙鱼很嫩，切薄了容易碎，所以，融化后的巴沙鱼切斜刀块。如果是黑鱼，切鱼片就行了。
先上浆，也就是放少许老酒、盐、生粉，把鱼块搅拌均匀，目的是去腥，让鱼肉更嫩更入味。然后放进冰箱备用。
酸菜洗净切段，黄豆芽、金针菇洗净备用。准备好了这些，我想：晚上煮个米饭，再烧一个绿叶菜就行了。于是，我便安心地看起书来。
女儿得知晚上有酸菜鱼吃，高兴地一蹦一跳地跑过来。随后问我：“东西都准备齐了吗？”
“准备完毕！”我胸有成竹地回答。
“那你说给我听都准备了些啥？”女儿兴趣盎然地追问。
“巴沙鱼、酸菜、黄豆芽、金针菇，当然还有蒜泥、姜末、香菜末，如果要吃辣的，我还准备了一袋辣椒油呢！”我洋洋得意地一一报上名来。虽有讨好她的嫌疑，但我自以为准备得很充分，很完美！
“哎呀！干丝和花椒油你还没准备呢！它们可是酸菜鱼的灵魂呀！”女儿听后大叫起来。
我和先生听了，忍不住哈哈大笑起来。真没想到啊，酸菜鱼还有灵魂？而且干丝和花椒油竟是酸菜鱼的灵魂？！这是什么逻辑呀？我笑出了眼泪。女儿却振振有词，坚持说没有干丝和花椒油的酸菜鱼没有灵魂。
为了满足女儿要吃酸菜鱼的灵魂的需求，我和先生只得全副武装地出去采购干丝和花椒油。因为家中的花椒油确实用完了。
一路上，我们想起来就觉得好笑。这孩子，竟赋予了酸菜鱼灵魂！
“还是有孩子的家庭乐趣多啊！”先生无不感慨地说，“要是当初允许生两个孩子，家里就更热闹了！”
“知足吧，你！”我笑着挽起了先生的手臂。一起说说笑笑地去给酸菜鱼买灵魂……
