吃过最好吃的美食便是爷爷奶奶家中的。
犹记得小时候爷爷总会在家中备些豆沙饼。绿豆沙、红豆沙。不同的味道与记忆。每个饼中的馅都很细,很香。一口下去,绵密醇厚,入口即化,清香扑鼻,尤在梦中。
那些一个一个的豆沙饼承载着一个一个的记忆,即使到了现在那些饼的味道还勾着我的胃。
奶奶,极爱做醪糟,现在锅中讲糯米和大米以1:5的比例放如锅中,几小时之后,锅外就热气腾腾,米香弥漫四周。后放入酒曲,一夜之后,你就会迟到一碗清凉的醪糟汤了(放过冰箱),一口下去,软软糯糯,轻轻爽爽的,糯米清香而有嚼劲,酒的浓味,汤的清凉都会让你感到这炎炎夏日因这一碗而满足。
感谢炎热的夏日,让我更加珍惜这碗清爽又富有温情的醪糟汤。
常道废物利用,故,剩下的醪糟便会被做成酒酿饼,以醪糟的汤和小米面混合。每每吃下,一股淡淡的酒味就充斥在嘴中久久不散。
与甜食相比,那些菜与主食也是十分美味的。
一直深觉,在外吃的远没有家中好吃的原因是因为爱,因为爱,那些食物在那段记忆中变更加晶莹、美好。当你再此经历时,这次记忆与过去的便会重合在一起,让你牵魂梦绕,回味无穷。
无数的味道汇聚在一起变成了你在那段时间里最美好的记忆。
愿你不辜负携带着爱的美食。
愿你不辜负那些给你携带美食的人。