今年春节响应学校尽量不出蓉不出川的号召，全程宅在家，最喜欢干的事就是做美食，全家一起吃。
今天中午做了蒸汽海鲜锅，爸妈直称不错。
原料
童子鸡一只（超市冻品即可）
牛肉半斤
猪肉半斤
干香菇二两
冰鲜鱿鱼或墨鱼（不要冻品）
活虾或冰鲜虾
牛肉丸（超市可买）
虾滑（超市可买）
贝壳（鲍鱼、蛏子、生蚝、文蛤均可）
藕、土豆（切片）
娃娃菜、豌豆尖
蒜、姜、葱、香菜、沙姜、柠檬、鱼露
做法
第一步，熬汤：
第二步，准备半成品：
童子鸡剔骨，把鸡肉切块，加入酱油、盐巴、蚝油、淀粉混合，待用。
第三步，调制蘸料
姜蒜洗净切末，小葱切碎，香菜切断，小米辣切细，沙姜切末，柠檬切片用于挤汁
蘸料一：姜蒜末、小米辣、小葱、香菜，加入味极鲜酱油（可加辣椒油，也可加辣椒面）
蘸料二：沙姜末、蒜末、小米辣、白糖、酱油、鱼露、柠檬汁、小葱、香菜
第四步，电磁炉上桌，把汤锅端上继续熬
放上第一层蒸格，把鸡肉放入蒸开吃
注意：
春节最好的时光，就是和家人一起品味美食。
我是专业有温度的财迷妈妈
