对于辣酱我们都有一种情怀，特别是对于无辣不欢的人来说，要是没有辣酱吃什么都没有味道了。那真的食不知味。一款好吃的辣酱对于我们来说实在是太重要了！
丹爷辣酱的辣椒选择的是河北鸡泽的羊角椒，据说这个辣椒在古代的时候是进贡给皇上的。它的水分含量比较少、油分多、皮薄肉厚、富含维生素C，而且它的辣度比较适中 。
说到萝卜丁的话，丹爷辣酱的萝卜丁是选择云南云贵高原的那个沙坑萝卜，而且是冬萝卜。因为冬天，雨水比较少，萝卜就是沙坑里面长的，所以皮厚筋少。这样子的话，皮厚就更有嚼劲，筋少口感就更好。
腊肉选的浏阳土猪。通过传统的熏制，每一只两百斤的猪就只能选出四斤出来。
细节，细致，加上不停地调试，改进，成就了今天的丹爷辣酱。
丹爷辣酱（tao bao），最好吃的辣酱，辣友们的福利！
