你运动后该何时摄入蛋白质，应该摄入多少？最近刊登在营养与代谢杂志上的文章或许能给我们一些提示。
很多营养专家都在探讨最合适的蛋白质摄入时间与形式。今天我们所说的这个试验中，所有参与测试的人员均在一组蹬腿器训练后摄入80克乳清蛋白。一些测试者是分八次服用蛋白质，每次服用十克，另一些是分四次服用蛋白质，每次服用二十克，剩下一部分是分两次服用，每次服用四十克。所有的测试人员都是男性，并有抗阻力训练史。试验结果表明那些每次服用10克蛋白质的人身体拥有最好的持续蛋白质合成状态。这组人也有着更好的蛋白质分解状态。每次服用40克，只服用两次的测试者在所有的蛋白质数据测量中最差。但是整体蛋白质平衡状况最好的是每次服用20克，分四次服用的测试组。也就是意味着中等剂量的蛋白质服用方法最有利于肌肉增长。
最近我也看了不少文章，有些健身教练也建议健身者将蛋白质和蛋白质补剂平均到每顿饭，这样似乎也是符合我们之前所说的那个试验。所以说，蛋白质的摄入时间和分量很重要，少量或中量的摄入，每天分几次摄入的确是最好的方法，应该改一下一次服用大量蛋白质或蛋白质补剂的习惯。
