老板,来份鱼香肉丝!

饿了吗?

我小时候爱下馆子,爱上的缘由也特别简单,只因打小就是吃货一枚。所以吃,才是我爱下馆子的最大原因。当然,我其实就是想告诉你们,我小时候,我老妈做饭总是喜欢打死卖盐的!

要说我爱上下馆子,最大的幕后黑手还是我老爸。小时候只要我妈懒得做饭,他就骑着小车带我下馆子。而自从跟爸爸下馆子吃过一道鱼香肉丝后,这道菜便成为了我和家人下馆子必点的一道菜。

不过要说这道菜做得好与不好,关键要看它的酸甜口是否把握得当,还有它的配菜。因为一个不注意,这菜就有酸辣土豆丝和西红柿炒蛋的合并口味。

后来跟着我爸下馆子,我又爱上了宫保鸡丁,于是连着鱼香肉丝,这两道菜就成了我下馆子必吃的两样。当然,也吃过一段时间的京酱肉丝,有时候碰到舍得放盐的大厨,真能被齁死人。

长大后我也带老爸吃过一些馆子,也爱吃水煮鱼、水煮肉、毛血旺。这些馆子里最常见的菜,是我们一家人最爱点的。如果吃着好吃,下次还去找那家。要是不好吃,就继续不放弃的找馆子点。

我爸爱吃刀削面,我也爱吃。记得有一回,我俩发现了一个隐藏在村里拐角位置的刀削面馆。饿坏的爷俩,也不管不顾的,进去店里就点了两大碗。(对,我都是吃大碗的!)

刚吃两口,爷俩一抬头交换了个眼神,好像明白了些什么。然后,饿坏的爷俩大口大口的把各自的面碗吃了个干净。

老爸付完钱后,摸摸肚子的我,跟着老爸的后脚,出了店门。

隔了一周左右,又碰到我和老爸为吃饭发愁,也不愧是一个属相的亲爷俩。立马,就想起来一周前吃过的刀削面馆,赶紧开着车,奔着面馆就去了。

可惜,到地方才发现面馆已经搬走,询问了旁边的邻居,说这地方要拆迁,面馆搬走两三天了。

得知这个消息后,我和老爸不仅要饿着肚子,也发现,往后也可能找不到这么地道的刀削面馆了,着实可惜。

由于刀削面的面馆越来越少,老爸也很少在外面吃面了,偶尔吃碗拉面,他的眼睛里好像也总念着劲道手工削的刀削面。而我,也开始到处找寻好吃的拉面,因为吃不到刀削面,爱吃面这个病,也没得治啊!

偶尔我爸也勤快,给大家里人打打牙祭。买了好几斤羊肉,炖上满满一锅,然后和上面,擀成宽宽短短的样子,浇上炖好的羊肉汤,味道也不比儿时吃的刀削面差。

不过,他也不是总给做,真是愁人!

想来我也是一个有口福的人,老爸闲来无事,做的饭菜很是可口。既不像老妈那样做的偏咸,也不想再我做饭一样,喜好乱炖。

他爱讲究葱姜蒜的出味儿,也爱讲究菜与菜的搭配。毕竟,我6岁就会做的炒鸡蛋,可是我老爸教的!

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