有些时候,爱上一道美食，不完全是因为它的味道有多么鲜美、独特，而是因为有种味道叫做家，有种味道叫做友谊。
今晚，在我家主打的酸菜饺子，美味又饱含友谊之情、家之温情。
下午，收到好朋友侄儿的微信
朋友是几十年的好友了，好友夫妇两人都是烹饪高手，家常饭菜做得美味又可口，他们家曾是我们蹭吃蹭喝的常驻地。两年前，好友光荣地成为一名退休人员，过上了悠哉悠哉的退休生活。这期间，她又学到了一个新技艺：做北方酸菜。
做为朋友的我们，又有口福了，这两年冬天，都会收到好友带来的酸菜。
有会做菜的朋友，真是幸福感爆棚啊！
当我拿到酸菜的第一感：今晚有酸菜饺子吃啦。
第一次吃酸菜饺子，是闺蜜送来酸菜，对我说：这个包饺子特别好吃。自己试着做了酸菜饺子，便爱上了酸菜饺子啦，或许是因为里面饱含情谊的缘故吧。
今天乖飞鱼会从学校返家过周末，上周回家她提过想吃饺子，有酸菜饺子可以满足她的胃了。
下班后，到菜市场买饺子皮，卖饺子皮的店家，是妹夫的亲哥哥、嫂子夫妻俩，他们主营做面条、饺子皮、包面皮。夫妻俩甚是吃苦耐劳，做这项生意，早上3点钟便要到店面开始做面，晚上十点多才能回家，每天十五、十六个小时的忙碌。夫妻俩做的面质量不错，夫妻二人待顾客如家人，在市场内外名气不小，得到了不少买家的好评，生意也一直红火。
我每次去买面，嫂子总不愿收钱，让我颇过意不去，只请她收个本钱，辛苦付出是应该有报酬的。
今天去买面，嫂子说：“我儿子明年正月结婚，请你们全家来哟。”我说：“喜事啊，恭喜恭喜，一定会来道喜的。”觉得时光过得真快啊，小时候看着胖乎乎可爱的小男孩如今长大成人，要成家立业了。和嫂子感叹道“看，孩子们都长大成人了，我们怎能不老呢。”
在市场买了肉，让老板将肉铰成了肉馅（其实肉馅我更热衷自己手工剁馅。但由于晚上吃饭时间不能太晚，只能在剁馅上省点时间了。）
回到家，傅大厨已在家了，乖飞鱼还未到家。
先将肉馅倒在大碗内，加入适量盐、胡椒粉搅匀。
将姜、蒜洗净后切成碎末，放入肉馅中搅拌，肉馅静置。
将酸菜用清水清洗后挤干水份，然后切成碎丁。
将酸菜碎丁放入肉馅中，再倒入适量生抽，少量花生油，顺着一个方向搅拌约十分钟，让肉馅与酸菜充分地融合至粘稠。
在准备饺子食材的过程中，乖飞鱼到家了。
当饺子馅准备好，我呼叫一声：“全部动起来，包饺子。” 乖飞鱼立即响应，傅大厨似乎不太愿意离开取暖器，磨磨蹭蹭地走过来。看我们俩娘母已经开始包饺子，他索性走进厨房。说：“你们包，我来准备煮饺子。”这正合我意，于是答应道：“要得、要得”，傅大厨烧水、调蘸水、洗菜叶。我和乖飞鱼以我们自己最快的速度包着饺子。
当我们的饺子馅快包完时，灶上的水也开了，傅大厨说：“下饺子、下饺子” 我便捡了饺子下在锅里。
不一会儿，饺子熟了。
美味又饱含了友谊情长与温馨家味的酸菜饺子上桌了。
我们开吃啦！酸菜颗粒饱满的口感与Q弹的肉馅润泽在我的口腔中回旋，是值得品尝的美味。
生命的过程，无论是阳春白雪，青菜豆腐，我都得尝尝是什么滋味，才不枉来走这么一遭！—— 三毛。
人生，有多少的荣华富贵，不如拥有那样一份友谊，那样一份温情，那样的相知，那样的默契。有人陪你细品油盐酱醋茶、酸辣苦甜酸，才是有洗滋味的人生。
坚持是一种力量！
